川菜樓，這是方寸給準備開的飯館取的名，省心省事。
二十個女子正穿著由他所設計的旗袍，以及高跟鞋，接受著他那半吊子形體訓練，行、走、坐等姿勢，都有一個標準的姿態。
之所以說他是半吊子，那是因為他自己沒有去上過那種課，但卻又了解過不少這方面的知識。
從一個品鑒者的角度，去調整這些人的行姿坐態，還是沒問題的。
身為他的徒弟，奚芷芊也同樣在接受這樣的培訓。
可惜沒有絲襪，這個讓方寸覺得比較遺憾。
“師父，為何要學貓一樣走路呢？感覺很別扭哎！”奚芷芊走得歪歪扭扭的，邊道：“而且，這樣走路，還端著盤子，會不穩哎！”
方寸輕咳了下，道：“這是在調整大家的儀態，我們這行，可以稱之為服務業，做為服務員，儀態一定要端莊，要美。你要記住，不論做什么生意，其實就是在做服務。”
他邊說邊端起茶，嗞溜了口后，又道：“而做服務，首先就得提升我們的服務質量。什么叫服務質量？端正的態度，優美的儀態，是最基本的要求，要給客人一種我們眾不同，我們優雅不可侵犯，我們干練可靠之感。要讓客人覺得，他們付出的大錢，物超所值……”
看到把自家弟子唬得一愣一愣的樣子，方寸唇角微揚，覺得自己的忽悠神功，又上了一層樓。
說起來，這方面，萬寶樓和百寶齋，就做得很不錯。但也只是相對于這個世界而言，和他前世所處的世界相比，其實還是相當粗糙的。
而方寸要教她的，便是如何將其規范化，流水線化，職業化。
將來這位弟子能成長到什么程度，他不知道，但他至少可以做到在他離開谷陽之后，她能過得很好，這就夠了。
說起來，要不是留在這九洲天下，他不好修行真龍法，他還真不想去那荒蠻之地受罪，留在這繁華的花花世界享福，不是更好？
在這個商業雖蓬勃發展，但卻依然未能形成規模化的原始商業界里攪風攪雨，方寸覺得自己掌握的那點知識，完全足夠了。
不需要會造肥皂，也不需要會制作香精，更不需要造火藥，他只需要把一些產業揉和在一起，形成一條產業鏈，就足夠了。
可惜，這九洲天下太危險，他不敢留下來享福啊！
當然，想讓弟子的生活更安穩，還缺少一座靠山。而他替奚芷芊所選的靠山，便是陳采兒。
除了教這二十個女孩形體課之外，方寸還教那二十個長相清秀的男子學習如何端盤子，小泥鰍也在學習的行列。
小泥鰍有些郁悶，便問方寸：“公子，您不會真想要小的來這端盤子吧！”
方寸微笑道：“小子，多學點本事沒壞處，要是將來實在是混不下去了，至少你還有個端盤子的本事啊！”
頓了下，他又道：“對了，下午去幫我辦件事，咱們飯館里的所有用具，都需要定制，并在這些用具上面，刻下咱們飯館的名字。”
“另外，再去找些人，照我的設計，重新裝修一下飯館……”