“啊……”老太監看了眼周弘,心說以前也沒這規矩啊?
但太子的話他可不敢不從,答應一聲,用看土包子的眼神看了眼李天順,便開始分別講解起這些菜的特色來……
聽得李天順是心驚不已,暗道難怪有‘朱門酒肉臭,路有凍死骨’的說法,這些菜就是放在自己上一世,也不是一般人能吃得起的!
比如說那道靈消灼,就是從羊肋骨上取下四兩最嫩的肉,加上鵲舌、蜂蜜、羊乳精心烤制而成。
看著碼在盤邊那排小巧細長的鵲舌,李天順嘴角微微一抽,這得糟踐多少喜鵲呀!
虬脯是把牛蹄筋制成虬(一種小龍)形,堆放在盤子上,紅絲高有一尺,健狀如虬,彈性極好,按倒了還能再彈起來,難怪自己看不出來是什么做的。
要知道,這個時代的牛是重要的農耕資料,受國法保護,很多老百姓一輩子都沒吃過牛肉。
可這道菜真是奢侈,連牛肉特么都不吃了,光吃牛蹄筋——簡直就是造孽!
熱洛河是用剛射死的幼鹿取血剖腸,以鹿血灌鹿腸煎炒而成,聽說味道極為鮮美!
渾羊歿忽的做法是取大鵝一只去毛,去內臟,鵝內填肉和糯米飯,用五味調和后
再取公羊一只。
去毛去腸胃,放大鵝于羊腹中,將口縫好后宅放在火上小心燒制,待羊肉燒熟以后取羊肚內的大鵝食之。
蒸鹿尾是將鹿尾過冰水,用酒泡后陰干一個月,接著去掉油脂進行第二次陰干,最后上爐子蒸,吃的時候切成小片包著菜葉吃。
還有什么單籠金乳酥,金陵炙,金銀夾花這些菜,也都是制作復雜,用料考究,可以用‘稀貴、奇珍、古雅、怪異’八個字概括。
李天順還看到,那些御用的食器更是精美奢華,有金、銀、玉、水晶、陶瓷、琺瑯、翡翠,每一樣都帶著皇家雍容華貴的品質,是要多豪有多豪!
介紹完這些菜,老太監舔了舔發干的嘴唇,又用看土包子的眼神看了李天順一眼,隨后才對周弘施禮道:
“殿下,可否開始用膳?”
早已被這些美食美器引得饑腸轆轆的李天順,也看向了周弘。
見周弘點了頭,李天順迫不及待想去嘗嘗那道蒸鹿尾。
剛伸手,就看到老太監對著自己干咳了聲,這才想起來還有他媽的太子不動,自己也不能動的規矩,忙把筷子又放了回去。
周弘卻毫不介意,看向李天順笑了笑。
就見那老太監高聲道:“試菜。”
隨著話音落下,有幾名小太監馬上就圍在了桌前,分別從袖子里取出一個紫檀小木盒。
李天順看到,他們從小木盒里拿出一根根細若發絲的銀針,分別在每道菜上都扎了幾下,拔出銀針舉過頭頂。
過了十幾秒后,隨著老太監道了句“可以了”,這幾名小太監才將銀針收回盒中。
緊接著,這幾名小太監又從紫檀木盒中取出一副碗筷,分別在每道菜上夾了一塊放進嘴里,面無表情地咀嚼著……
最近轉碼嚴重,讓我們更有動力,更新更快,麻煩你動動小手退出閱讀模式。謝謝</p>