周富貴原本有些黯淡的眼神中，陡然間迸發出奪目的精光！
他語氣略帶興奮地對楚弦道，“楚縣長既然一眼就能看出我目前面臨的最大問題，肯定有相應的解決方案吧？”
“當然有！”
楚弦微微一笑。
“那還請楚縣長教我，要是能解決目前這個最棘手的問題，我覺得去雙路縣紅井鄉建立合資公司沒有問題！”
“要想解決這個問題非常簡單！”
楚弦要了一支筆和一張紙，在紙上寫寫畫畫。
“把單一的自營店模式，改成‘自營+特許經營的合伙人和加盟商模式就可以了……”
“沒聽明白……”
周富貴搖搖頭，楚弦口中的專業術語，讓他仍感覺有些云里霧里。
“你別急，聽我慢慢給你講……”
“你現在的店鋪經營模式是自營店，因為開店的錢都是你掏的，店里面的盈虧都由你自行負責！而特許經營店有兩種，一種是合伙人店，就是從你的員工中，挑出一些有野心有能力的人，把他發展為合伙人！就是開新店的時候，讓他也投資入股，持有新店的股份！這樣就把他的利益和新店的利益捆綁在了一起，他負責新店經營的時候，就會盡職盡責！你就不需要耗費時間和精力去管理新店，而且節省了一大筆費用……”
“特許經營店的第二種表現形式是加盟店！當一個品牌做大之后，其他的商戶也會嗅到商機，可能會提出加盟的要求！對于這樣的店鋪，總部可以收取加盟費和裝修費，然后派專人到店面進行考察，提供裝修指導，符合條件的才允許運營......值得注意的是，必須跟加盟商說清楚，他們的一切經營行為，必須獲得總部的規劃和嚴格要求，一旦發現他們私自操作，則立刻取消加盟資格……”
周富貴聽得雙眼放光，有一種醍醐灌頂般的頓悟感覺。xь.
“楚縣長，你提到的這兩個特許經營店模式非常好，我感覺這兩種模式完全可以解決我目前所面臨的問題了！”
周富貴語氣極為興奮地道，“只是我還有一個問題，希望能夠得到你的解答！”
“請說……”
“加盟商模式的確不錯，但接納加盟商會不會泄露企業的核心配方？要知道食品企業最重要的就是味道，如果到時候配方泄露給加盟商，加盟商立刻決定依靠配方自己單干，反而成為了競爭對手！這種情況怎么辦？”
楚弦聽到這句話的時候，忍不住高看了周富貴一眼。
在情緒如此激動的情況下，還能保持這么清醒的頭腦，屬實不容易！
“周總不用擔心，配方泄密這個問題完全是可以采取措施避免的！”
楚弦微笑道，“你剛剛說的沒錯，一家食品公司，最重要的就是‘味道，獨特味道所牽涉到的核心配方堪稱企業的最高機密！是萬萬不能泄露的！比如火鍋企業，最重要的一定是火鍋底料配方！而周總目前經營的是鹵鴨脖等熟食，最重要的當然是鹵料包配方！為了避免核心配方泄露，可以采取一下兩種方式……”
“第一，給加盟商提供制定完成的鹵料包，不提供制作細節和制作過程，這樣他們很難獲取核心配方信息……”
“第二，哪怕加盟商的負責人聰明絕頂，通過鹵料包的成分反推出了鹵料包的制作過程，也依舊有辦法防止配方泄露！”
“怎么防止？”
楚弦喝了一口茶水，然后神秘莫測地吐出幾個字，“整合上游供應鏈。”