沒一會兒,天就徹底黑下去了。
干完重體力活,人餓得慌,仿佛肚子里關著一只狗。而且還是一只餓了幾天的狗。
餓的滋味實在是難受,如同胃里打鼓,百爪撓心,肚子不停的發出咕咕咕的聲音表示抗議。
飯菜還沒好,我直接在袋子里面抓了一把紅薯干,迫不及待的嚼起來。
紅薯干的方法特別簡單,只需簡單的切成片,再一蒸一曬,然后就可以開吃了。做法很簡單,隨吃隨取特別的方便。
將準備好的新鮮紅薯,放在流動水中清洗干凈。然后用削皮器削掉外皮,有蟲眼的地方,要削得干凈一些。
將紅薯切片,然后再切成長條。切的厚度大概和食指的厚度一樣,就可以了。
不能切得太粗,也不能切得太細,否則曬干之后水分蒸發就沒有口感。
切好的紅薯放在蒸籠中,蒸鍋中加入足量的清水。將所有的紅薯條都放進蒸籠中。
蒸籠可以多預備兩到三個,然后將其疊放在上面。
將蒸籠放在蒸鍋內,將其大火燒開,水燒開之后,再次用大火蒸25分鐘就可以。
一定要將紅薯干蒸熟才可以,如果切的紅薯干比較薄一些,蒸20分鐘就可以。
蒸好的紅薯可以打開蓋子檢查一下,如果紅薯不會斷裂,且用手一捏還能輕捏成泥,就代表紅薯的蒸制時間已經好啦。
接下來就是晾曬。準備一個斗盤,它是用竹子做的,圓圓的,直徑約1.1米左右。
將紅薯條一個一個的擺放在上面,紅薯條之間留有一定的空隙。
有紗網蓋住最好,以免有灰塵和蒼蠅落在上面。
在天氣好的時候,只要曬兩到三天就可以了。
之后拿袋子裝起來,密封。防止受潮,想吃就解開袋子抓一把,再系緊袋子就行。
自家做的紅薯干,顏色鮮亮,而且又有嚼勁。家里要是來客人了,它也是不錯的招待小吃。
一把紅薯干下肚,總算安撫住了肚子。
抓緊時間去洗個澡,走后面洗澡是沒有熱水的,要等到晚上8點左右才有熱水。
因為我家是燒煤,煤灶的熱水地方只有那么大,它熱得比較慢。
用電燒水做飯那是不可能的。農村人節省啊!晚上都舍不得用電,能少開一盞燈就少開一盞。
家里要是有學生,就會開兩盞燈。
父母在房間看電視,學生在堂屋寫作業。寫完了,才能進去看電視。
看的一般都是14寸或者17寸黑白電視機。
大屁股的彩色電視機,那是有錢人家才能買得起的奢侈品。
我記得家里極限用電,最少的一次是一個月電費3塊5毛8分,那時候是上門收電費。
收費員拿著上個月的電費單上門,再抄這個月的電量,你交錢了,他就把單子給你。
當然,現在都是預存電費。手機上直接交錢,直接就扣了,省了不少的事。
狼吞虎咽快速吃完飯,又坐著看了一會黑白電視,一股強烈的疲倦感襲來,眼皮開始打架。
其實還不到晚上8點,新聞聯播之后剛剛天氣預報,現在是焦點訪談。
往床上一躺,想想明天還要辛苦一天,造孽哦,還是早點睡覺吧。
腰酸背痛腿抽筋,渾身酸痛。在田里低頭彎腰干農活,實在是太辛苦啦。幾乎是瞬間,我就睡著了。最近轉碼嚴重,讓我們更有動力,更新更快,麻煩你動動小手退出閱讀模式。謝謝</p>