窩棚已經升級完畢,空間大了,人也覺得舒服許多。至少,大兵哥們來吃飯,就不用排那么久的隊。
放在北邊的超大電飯煲,里面的飯已經煮熟。我用一個新買的不銹鋼淺淺的方形盆子,裝出來大約15個人的米飯攤涼。
現在炒10個人的炒飯有點少,我決定增加難度,大不了調料相應的增加唄。
排插又插上了蒸飯鍋,這時候我真的擔心這根花線,它能不能承受那么大的電流?我生怕它什么時候就燒壞了。
畢竟上面有幾個節能燈,音響,超大電飯煲。再加上蒸飯鍋,感覺有點懸。
趕緊摸了摸電線外皮,冰冰涼,并沒有發熱。還好還好,我放心不少。
將臘肉清洗一下,然后下開水鍋里煮個幾分鐘,這樣可以去除一部分咸味。然后切成一片片肥瘦相間薄薄的,放進大碗里。加上切碎的紅辣椒,放一點點味精,幾顆豆豉,就可以放進蒸飯鍋里開始蒸了。
因為臘肉本身就有油,它是用鹽腌出來的,所以不用放鹽,也不用放油。
我想了想,還是把臘魚和油渣安排上吧。畢竟蒸飯鍋有3個蒸屜,開個35分鐘就行了。不能浪費電嘛,反正蒸1個菜和3個菜的區別不大。
醬牛肉和鴨架子,以及提前泡好的豆筍已經放進爐子的鹵汁里,中火慢慢燉了。
當然,這個鹵汁是我專門倒出來的,免得把不銹鋼桶里的鹵汁給整酸啦。
這里就有6個菜啦。接下來就是準備做紅燒排骨。
大爺的,沒想到這肋排居然要85軟妹幣一斤,比豬肉的80軟妹幣還貴!不過話已經說出去了,該買的,還是要買啊。
我恨不得狠狠抽自己兩嘴巴子。這里是阿富汗,可不是中國!豬肉是最貴的!那排骨肯定更貴了!叫你沒事裝逼,裝過頭了吧!
咬咬牙,我買了3斤,讓老板剁成了小段。
排骨貴,自然有貴的理由。排骨含有豐富的蛋白質、脂肪、磷酸鈣、骨膠原,以及鈣鐵磷、維生素等。用它燉湯,很適合給孩子和老人補鈣。
而且排骨的肉質軟嫩,肥而不膩,味道鮮美。所以即使價格再貴,該吃還得吃。
一盤合格的紅燒排骨,首先顏色要紅亮。吃起來肉爛味香,不老不柴,沒有一點腥味。但很多人做這道菜,顏色不正,肉也發柴,腥味比較重,一點都不好吃。
這里需要一些技巧。
準備新鮮排骨、大蔥、生姜、冰糖、花椒、八角、桂皮、香葉、食鹽、生抽、冰糖。
買一些排骨,放入清水中,加入一些食鹽,攪拌均勻后浸泡1小時。當排骨發白時撈出洗凈,瀝干水分。
鍋中放入清水倒入料酒,姜片,小蔥煮開,焯水撈出備用。
然后通心菜要先把葉子摘了,等下要炒的時候,臨時摘葉子就怕時間不夠。
這個時候,時間是下午四點。而伊娜她們已經準備出發了。
莉亞和凱特琳,先后來到伊娜家門口,準備坐伊娜的寶馬一起去窩棚。
她們一眼就看到,賈斯汀坐在寶馬車的副駕駛位子上。兩人立刻站在車前面攔住車子:“哎哎哎!伊娜,你什么意思?你為什么會帶你弟去?我們需要一個理由和解釋!”
伊娜尷尬的笑著,慢慢的舉起右手食指:“這個啊,他想跟著去嘛!就這1次,請你們多多包涵嘛!”
“不行!”莉亞和凱特琳異口同聲拒絕。
“兩位美女姐姐,你們就讓我跟著去吧!我保證不添亂,行不行?”賈斯汀雙手合十,求放過。
“伊娜,這是你自己破壞規矩不講武德在先。你可以做初一,那就別怪我們做十五了!”莉亞直接拿出了手機。
“喂,威爾,你現在,立刻,馬上,速度開車來伊娜家!姐帶你去吃大餐!聽見沒有,馬上過來!”莉亞掛斷電話,對著伊娜齜牙一笑,露出挑釁的笑容。
電話那頭的威爾立馬跳了起來,沖到地下室就開車去了。