“這個,得100軟妹幣一斤。但咱們是老客戶了,打9折,你要多少?”
我心里計算了一下:一碗大約2兩,16碗就是3斤2兩。先買2次的,這東西放著又不會壞。
“來6斤4兩的,還是美刀結算。”我說。
許老板飛快計算:6.4x90÷8=72美刀。“啊,老板給70美刀就可以啦。”
我又數出70美刀給他。許老板把我們送到門外,跟我們握手:“合作愉快!”
他的手很有力,這是一個胖乎乎圓滑又愛笑的老板。
成哥打開后座的門,許老板看到了小吃,飲料,水果,小碟子,調料,蔬菜什么的,整個車擠得都快滿了。果然是開餐館的!一般的人,誰會無緣無故的,搞那么多吃的啊!
這讓許老板對我們以后的合作,充滿了希望和憧憬。
搞定了吃的,我們去看碗,接下來就是小桌子和凳子。
買了碗和玻璃杯之后,成哥的車又爆滿了。
在路邊看到了賣蜜橘的商販,40阿尼一斤,試了試還挺甜的。買了13斤,先看看大兵哥們是不是喜歡吃。這里花了520阿尼。
在賣桌椅的店里,塑料凳子是132阿尼一個,換成軟妹幣就是12元一個。這里買了108個,一共14256阿尼,但換成美刀,就只有162美刀了。
小方桌935阿尼一個,也就是軟妹幣85元一個,為什么這么貴?因為它的桌腿是不銹鋼的,可以折疊。不用的時候,可以直接收起來。買了4個小方桌,一共3740阿尼,換成美刀就是42.5美刀。
老板收了200美刀,我說能不能幫忙送過去?我們的車裝不下。老板就打電話喊來了一個師傅。
等師傅過來了一看,嘿!不就是上次那個師傅嘛!看到是我們,他就笑瞇瞇的同意了。因為啥?因為他能進小費啊!
約定下午3點我們再過來,到時候和我們一起過去。接著我們吃過飯,回住的地方繼續睡覺。今天氣溫1-9度,陰天。沒有太陽,就是冷風颼颼的,冷得人直哆嗦。
好冷,回被窩躺一會,哇哦!好溫暖好舒服。然后下午14點50分,被鬧鐘吵醒了,我不想動,想冬眠啦。
沒辦法,還是得起來啊。我們來到桌椅店,師傅已經把桌椅都裝上三輪車,綁扎牢固了。沒有多余的話,我們先后出發。
因為來過窩棚,這師傅把三輪車開得飛快,比我們慢不了多少。很快就送到了窩棚,師傅幫忙把桌椅搬進窩棚,我給了他200阿尼的運費,把他高興得不行。
我又拿出手機晃了晃,師傅明白了:老板要留個電話,以后還有生意關照。用他的手機打了一下我的電話,這樣下次有什么要運的東西直接找他就行。雖然我們語言不通,但別人會說啊!
今天買了鴨頭,鴨架子,雞爪,豬耳朵,牛舌頭,牛肚子,鵝腸,還有豆筍。這些都需要先加工一下,再進行鹵制的。
把鴨頭劈開洗干凈,雞爪去爪尖拆分開,鵝腸清洗之后再煮熟,煮熟了再切段,而豆筍需要泡發。剩下的豬耳朵,牛舌頭,牛肚子,鴨架子都丟進不銹鋼桶里煮,加上姜片,蔥結料酒去腥味,再把血絲和浮沫都撈出來,等煮熟了再撈出來放進大號電飯煲里鹵著。
豆筍泡發不能用溫水,也不能用開水,只能用冷水。
第1步,將豆筍提前放入清水中,浸泡半小時以上,泡發至肉眼可見的吸水軟化為止。