大兵哥們各抒己見。有的人說6斤左右,有的則說7斤多一點,也有的說8斤還差一點。
“這里一共是6斤8兩小魚仔。那么,你們知道它們原來有多重嗎?”我看著大兵哥們,他們都搖搖頭。
“告訴你們,這里原來是100斤小魚仔。”我掃視著大兵哥們,他們露出滿臉不敢置信的表情。這,這不會吧?100斤小魚就剩下這么一點點了?怎么可能?
“這個跟小吃的麻辣小魚仔完全不同。麻辣小魚仔屬于海魚,第一種就是丁香魚。這種魚的體積特別的小,我們平常吃的小吃里的那些小魚干,都是用它做的。這種魚也是非常常見的,它們主要分布在一些沿海的地區。漁民們捕撈上來也是非常的方便,數量也是非常的多。所以,它的價格才會那么的便宜,被制作成小魚干之后,賣的也是非常便宜。”
“第二種魚,就是小銀魚,叫小銀魚的原因,就是因為它全身都是透明的,而且它的肉質也是非常的鮮嫩。這種小銀魚,光看外表的話你肯定都舍不得吃它,因為實在是太漂亮了。和丁香魚一樣,它的數量也是非常多,分布也非常廣泛。所以它的價格也是非常的便宜,制作出來的小魚干也是非常的美味。”
“但是!我手里的小魚仔都是淡水小魚,來自河流,湖泊。比如其中之一是小石斑魚。還有很多地方,因其主要生活在多砂石的小溪里,于是土話把它叫做“石板魚”或“溪水石板魚”,被大家誤稱呼做“石斑魚”“溪水石斑魚”。現在按照習慣,都叫石斑魚了,算是淡水石斑的一種。它的味道是很鮮美的。”
大兵哥們點頭:原來淡水魚和海里的魚還是有差別的。
“比較大的池塘,水庫里也有這些小魚仔。實際上它們是食蚊魚,麥穗魚,白條魚,黃黝魚,時鱗魚等等小雜魚。抓它們的難度系數太大,因為不打重。需要3800條小魚才有一斤,你們可以想象一下,有多難弄到它們。”
“這些小魚仔身體里的水分,一般占百分之七十到八十。一斤曬干之后,就只剩下了2-3兩左右。于是100斤的小魚仔曬完了就只有25斤左右。”
大家一臉的懵逼:縮水有這么厲害嗎?
“然后經過2個小時左右的煙熏,水分又繼續蒸發了。一斤曬干的小魚仔,再次縮水,又只剩下不到3兩。也就是說25斤曬干的小魚,只剩下了我手里這6.8斤。”
我提著小魚仔示意大兵哥們:“就這么多了。100斤小魚仔8美刀一斤,曬干就到了60美刀一斤。然后經過煙熏,直接暴漲到260美刀一斤。再萬里迢迢運過來,老板再賺一波,已經到了470美刀一斤。一斤大概可以蒸7小碗,我賣80美刀一碗,也就是每碗賺10美刀多一點。這里可以做40碗的樣子,分兩批就吃完了。你們要不要試試?看看好不好吃?”
我繼續說:“這些小魚仔其中含有像蛋白質、維生素e、礦物質、鋅元素等,有益于身體健康的營養物質。你們確定,不試試嗎?”
這個時候的我,就像一個拿著棒棒糖,誘惑小孩子的怪蜀黍。
“要是你們想吃的話,就在意見簿上寫‘正’字,一個正字代表5個人。不想吃的就畫x,一個x代表2個人。星期六我會安排炒菜,星期天安排紅燒菜。蒸煙熏小魚仔則會安排在下個星期一。有3天的時間,你們可以慢慢考慮。老板之前之所以不愿意賣給我,是因為,他也覺得賣得太貴了。”
“但我既然看到了,我就要把它買下來。你們吃不吃都無所謂,實在是我自己想吃。當然,如果你們不愿意的話,我可以留著自己慢慢吃。這些小魚仔已經被煙熏過了,它們是可以保留幾個月,甚至是保存半年的。”我裝作不在意的說。
這話一說,大兵哥們就上鉤了。他們被我這天花亂墜的吹捧,給刺激得蠢蠢欲動。
不就是80美刀一碗嘛!說得好像誰吃不起似的!到時候要是吃了不好吃,看我們怎么修理你!
我這純粹是太公釣魚,愿者上鉤。
人嘛,都是有好奇心的。你不讓我試,我還偏要試試。有句話怎么說的:好奇害死貓。
所以我現在要做的事,就是先給大兵哥們再開一次會。把桌子全部靠墻,把凳子先一排排擺好。