“不能賣就算了,我再去別的地方看看。”我作勢往外面走去。
王老板自然是不肯的,這么多的錢,他舍不得!他也沒有辦法,只能按照11軟妹幣一斤來算。270x11=2970軟妹幣=371美刀。
麻溜的給了370美刀,接著我們把東西都提到大金杯里面。還得去買一次性打包盒,一次性筷子和塑料勺子。
在工業品市場的一家比較大的店里面,我們問老板有沒有打包盒這些。店面足夠大,賣東西才會多,且數量大。一次性筷子300雙一大包,26軟妹幣。一次性塑料勺子,1800只26軟妹幣。一次性打包盒子300只68軟妹幣。我們就按照1800套來買,作為3天的用量。26x6=156+68x6=564+26=590軟妹幣=74美刀。590÷1800=0.33軟妹幣一套,相對于65美刀一份的麻辣燙,這都不算什么事。
至于塑料袋子的話,26元10斤3100個,足夠5天的用量。
之所以要買塑料勺子,是有的丸子很滑不好夾起來,用筷子則是夾素菜這些比較好。
帶著滿滿當當的一車食材和打包盒子,我們返回了湘情農莊。大家幫忙把所需的東西拿下來之后,邱小薇和爾雅就開始正式開始做麻辣燙了。
3個大的不銹鋼大桶,底板用液化氣加熱,葷素得分開來。葷菜和肉丸通常需要煮10分鐘左右,以確保完全熟透。
粉面類煮的時間大約為5分鐘。
青菜類如菠菜和生菜,通常只需燙1到2分鐘,直到變軟即可。
豆制品如豆腐皮,煮的時間與丸子類相同,大約為3分鐘。
因為這不是做火鍋,可以分批次的放進去食材。我的意思是先下丸子和肉類,再下豆制品,最后下青菜類。然后再一起撈起來,放進碗里或是打包盒子,葷素各一半,重量為1斤多一點。實際食材重量為8兩左右。
也就是今天做出625碗,除去試味的9碗左右,還能賣出去616碗。大兵哥們可以選擇在店里面吃,也可以選擇打包回去當夜宵。按照65美刀一碗來算,616x65=美刀。
反正只準備了這么多的食材,數量有限售完即止。現在只是少量的試貨,會在晚上7點20分左右,開始大批量的生產麻辣燙。
我就是讓他們帶回去當夜宵吃,包括烤串這些,都是作為夜宵吃的。做生意,其實最賺錢的就是吃的。早中晚三餐之后,還有一個夜宵啊!這種賺錢的機會,我怎么能錯過!
大兵哥們一看這架勢,就明白了:原來云老板這個家伙準備開始弄夜宵了,他是準備逮著我們再薅一次羊毛!</p>