這次舅舅弄的是藥材燉老母雞,那叫一個香啊!
另外還買了幾斤小龍蝦,放了蒜蓉,黃瓜,紫蘇,姜片,放一點十三香,嘖嘖!紅彤彤的小龍蝦,搭配上碧綠的黃瓜,色香味俱全!
接著又是鹵鵝腸,放入一些富菜梗炒,簡直不要太好吃!
第4個菜是蒜薹炒肉,綠綠的蒜薹搭配紅辣椒。肉有嚼勁,蒜薹清甜,味道恰到好處。雖然沒有紅燒肉那么好吃,但也蠻好吃的。
第5道菜是啤酒鴨,啤酒和姜片去掉了鴨肉的腥味還可以增香。鴨肉搭配土豆和青椒,下姜片、蒜瓣、干辣椒、八角炒香,倒入鴨肉中火煸至表皮金黃。
加生抽、老抽、蠔油、冰糖翻炒上色,倒入啤酒沒過鴨肉。收汁之后,撒上一把正經蔥花,哦喲!香得很吶!
第6道菜,則是茶樹菇炒豬肚。現在阿依麗也不說什么大耳朵羊是禁忌了,反正他們都在吃,我只是入鄉隨俗而已。
第7道菜,金錢蛋。把雞蛋煮熟之后剝殼,再切成幾片,放大紅椒爆炒,炒熟之后,把金錢蛋放進去翻炒,再撒一點豆豉,出鍋的時候,那雞蛋香味兒撲鼻!
第8道菜,清炒白菜苔。舅舅放的是豬油,姜片,放少量生抽和鹽。白菜苔鮮嫩脆爽、原汁原味,剛剛還好好的在地里,現在就上了桌。
8個菜也代表著對客人的尊重和歡迎。在中國傳統文化中,待客之道十分重要,準備豐盛的菜肴,就是表達主人熱情好客的一種方式。
舅舅說:“6個菜有“六六大順”的寓意,我感覺6個菜可能不夠吃。所以就選了8個菜,“8”諧音“發”,有發發發的意思。我希望以后大家都能發發發!”
賈米爾說:“大哥你太客氣了!隨便吃點就行嘛。”
成哥夾了一塊雞肉吃起來,他說:“你們如此關照我,真是無以為報啊。要是我能做得很好吃的話,我就大展身手一回,讓你們也試試我的手藝。可惜啊!目前為止,只會水煮面條,上不得臺面。”</p>