而且不能油溫很高，很高的話饅頭片很容易焦掉。恰當的油溫，恰當的時間。把饅頭片炸到外層焦酥，而最里面還有還有一點有咬勁的面芯。只有這一切都恰到好處才能讓饅頭片不吸收過多的油脂。
饅頭片炸的表面金黃酥脆后簡單的撒一把咸鹽就可以，但是牛犇卻不打算這么簡單。他是一個炸饅頭片的行家里手了。他喜歡把這個簡單的食物做成各種花樣和味道出來。
最簡單的撒一把鹽，還可以淋一層煉乳當甜食，搭配番茄醬做酸甜口味也是一種不錯的選擇。
還有的一些饅頭片被牛犇浸入蛋液當中，裹上雞蛋之后再入鍋煎炸。這樣做出來的饅頭片表層有一層雞蛋的香味，而內里還有面香。如果在蛋液里面在加一把小蔥，那么就更棒了。因為這樣還能帶上小蔥的香味。金黃和翠綠在顏色上也相得益彰。
小牛把四種不同的炸饅頭片端上餐桌并且很自信的說著：“常常我的手藝。保證做的好吃！”
黃澤英沉默不語，為什么牛犇這個人永遠這么自信？他好像看上去從來就沒有擔心過什么一樣。他難道就不怕自己做事情會失敗的嗎？
他就保證自己在外面演奏的時候就一定好聽有人捧場嗎？他覺得自己做的東西就一定好吃，別人就會喜歡嗎？
他難道就不擔心別人不喜歡他嗎？不對，應該是說為什么牛犇總能這么討人喜歡呢？
因為墻上的這些獎狀嗎？還是因為他什么都會？黃澤英第一次覺得自己除了家庭條件比牛犇好，長得比牛犇帥以外，自己好像和牛犇相比沒有任何優勢。
而張桐和江華兩人因為晚上的法餐沒吃飽，所以早就餓了。尤其是聞到牛犇炸饅頭片的香味，那可真的是食指大動啊。
牛犇看上去對炸饅頭片還是很有心得的，炸完的饅頭片咬起來卡滋脆，細嚼慢咽之下還能體會到饅頭本身的嚼勁。
撒咸鹽的饅頭片微微的咸，微微的甜。淋了煉乳的則是奶香四溢。番茄醬饅頭片酸甜開胃，去除了炸物的油膩感。而雞蛋饅頭片則是最香的。搭配著牛奶一起，這四種不同的饅頭片居然給人一種吃出了大餐的錯覺。大概是因為這種食物的飽足感而引起了人的幸福感吧。
“小黃，你也吃啊。小牛做的這個很好吃啊。”江華自己吃的時候把一片饅頭片夾進了黃澤英面前的碗里。
黃澤英沒有說話，他咬了一口，面無表情的吃著。他就這么細細的咬著，吃完之后他忽然開口說道：“一點都不好吃！”
“嗯？”
“我是說一點都不好吃，就和牛犇你吹的薩克斯一樣，難聽死了！”黃澤英也不知道是那里的傲嬌病犯了。