大鍋煸炒羊肉,要炒到金黃色,把羊肉里面的油大部分煽炒出來才算數這樣炒過的羊肉才能極好地吸收調料,改變羊肉的本來的味道
煸炒羊肉是一一個釋放水份的過程,在添加了皮牙子跟黃蘿卜之后,植物的清香就會進入羊肉里面,繼而形成復合味
大塊的蔥姜跟羊肉烯炒一陣之后,就要撈出來丟掉,又把何醫正拿來的花椒,八角,桂皮,這些藥物跟羊肉放一起繼續煽炒
等羊肉的水分被煽炒地消失了三成,這個時候就要把皮牙子跟黃蘿卜弄進去輕微炒下,皮牙子最是見不得油被油煎炸一下,香味就出來了
這個時候再把那些藥材從食物里挑出來丟掉,浸泡白米立刻倒鍋里用力翻攪一陣,添加一些菜萸水沒過米,蓋上巨大的木頭鍋蓋,就等著時間來催熟這道菜了
四月份的野菜其實已經不怎么好了,三肥她們挑揀了一些野菜嫩芽,又按照云初的吩咐,從農莊地里弄來了很多她們以前根本就不知道的野菜,其中一些她們總覺得拿去喂豬可能更加地合適一一些
大唐人只吃很少的一部分植物油,大部分的油脂來自于動物,她們不知道的是,只要多加素油,調料合適,再難吃的野菜也會變成美味佳肴
菠菠菜用姜汁調了,就成了美味的姜汁菠菜,葫蘆花加雞蛋加面糊用油過遍,撒上椒鹽,就是絕世美味,苦苦菜混合蒲公英加鹽加油焯水后,出來依舊碧綠可人,攥干之后再多蒜,多醋,加一點糖跟茱萸水用滾油一潑,就算是神仙都會為之傾倒
何醫判就是這么想的,他強烈地要求,云初把這些素菜多弄一份,等手抓飯熟了,他準備快馬送到孫神仙那里,表示番孝心裴行儉也是這個意思
不知道這些人都是怎么回事,只要見到好吃的,就會想起自家的爹娘或者想要孝敬的長輩
孫戶曹抓耳撓腮,估計也是想起家中的阿爺,阿娘了裴行儉,何醫判可以無所顧忌地央求云初,他身份不夠,只好待在那里為難
云初是一一個好人,從不讓朋友為難,所以,他又讓三肥她們重新準備了四個食盒狄仁杰看到食盒有些迷茫,他阿爺在夔州任上,阿娘也在夔州,拿到食盒該給誰呢“李義府”
云初低聲說了一個人的名字,狄仁杰覺得非常羞恥,因為,此時此刻,人人都知道李義府是武媚的馬仔了“吾愛吾師,吾更愛真理
云初不得不又念出一句箴言給狄仁杰聽聽了這句話,狄仁杰才算是勉強答應了下來
云初把巨大的鍋蓋掀開的那一瞬間,由那只可愛的綿羊幻化出來的一鍋美味手抓飯,就算是成功了裴行儉沒有太大的反應不過,他還是覺得這道菜應該給家中的老母奉上
何醫判更是督促云初挑選其中味道最好的部分,裝了滿滿一大碗,提上事先準備好的食盒就騎馬走了狄仁杰是在云初再三催促下也走了,之所以給李義府送飯,是因為,再不送點東西,那個家伙就會給他們兄弟兩人設門檻了