等姜靈沐帶著斯內普回到農場的時候,耳朵里還回響著他最后那句帶笑的“確實很厲害”。
她默默掂量了下讓斯內普讀個故事、她錄下來當睡前小節目的可能性有多大,思慮再三,忍痛放棄。
所以……晚飯吃點啥呢?
姜靈沐無視了在院子里人來瘋的狗蛋兒,認認真真、心無旁騖地思考晚飯吃點什么。
總是用火鍋慶祝,她不太想吃火鍋了……對了!她前兩天剛收獲了一批椰子,就吃椰子雞,方便還美味!
姜靈沐走進廚房系好圍裙,剛從戒指里扒拉出兩只處理好的清遠雞,就看到斯內普也走了進來。
姜靈沐一手拎著一只雞:?
斯內普低頭不動聲色地卷起袖子,神態很自然:“需要幫忙嗎?”
姜靈沐想了想,也不是不行,她把兩只雞放在切生肉的墩子上。
每天都吃那些東西,對廚藝產生興趣也不奇怪,自己動手豐衣足食嘛。
“兩只雞斬成小塊,”說著,她用手指比劃了下小塊的大小,“用菜刀或者魔法都可以,切完之后放到這個瓷盆里,用冷水浸泡就可以。”
“冷水可以把肉里的血水浸泡出來一些,煮出來的湯更加清澈,沒有雜質……”
姜靈沐說著,順手遞給斯內普一個圍裙。
斯內普不是很熟練地拿起了菜刀,小竹子不知道什么時候蹦跶了備菜桌子上。
小竹子伸手指著下刀的位置,然后抬起胳膊做了個狠狠劈砍的姿勢。
斯內普抬起菜刀,對著小竹子指出的位置干脆利落地剁下去——完美。
他拿起手里的菜刀,看著銀亮鋒利的刀刃,再看看案板上被一刀分成兩半的雞,居然覺得有點解壓。
另一邊姜靈沐清洗出一個淺口砂鍋,找出幾顆紅棗和一小塊老姜丟了進去,拿出兩顆椰子。
切開椰子的外皮用力撕掉,姜靈沐抄起菜刀哐哐兩下就在椰子上開了一個硬幣大的小口,椰汁倒進砂鍋,又是哐哐幾下把椰殼劈成兩半,取出椰肉切條一并丟進鍋里。
往鍋里添了一些清水,姜靈沐把砂鍋連同小爐子一起端出去煮著,繼續回廚房準備配菜。
吃椰子雞,竹蓀必不可少,姜靈沐抓了把干竹蓀出來在溫水里泡發,這種長得像“網”一樣的菌子煮進清甜的湯汁里,是比雞肉還要誘人的美味。
在等竹蓀泡發、雞肉浸泡血水的時間里,姜靈沐又扒拉出了一小堆荸薺和幾顆茭白,這還是她院子里蓮池種出來的,茭白白白胖胖,荸薺個個圓潤飽滿。
姜靈沐拿著一個小刀快速給荸薺去皮,斯內普已經在小竹子的指引下處理完了雞肉,默默地走過來看著姜靈沐處理食材。
那把鋒利的小刀像是長在了她的手上,不知名的果實在她手上轉了一圈,堅硬的外殼被削掉,露出白生生的果肉。
怪不得她處理魔藥材料的時候既快又穩——斯內普想。
“應該夠了。”
削好的荸薺和切成大薄片的茭白浸在冰水里防止氧化,小竹子直接連瓷盆一起端上了桌。
最后才是蘸料——小米辣椒切成圈,小青桔對半兒切開,一點點蒜和沙姜切成碎末……
看上去十分笨重的菜刀在姜靈沐的手里幾乎玩兒出了花。
姜靈沐拿起調料架上的醬油,支使斯內普去把泡好的雞肉撈出來控水,然后宣布開飯。
砂鍋已經煮開了,椰汁清甜的香氣混著水霧冒出來,姜靈沐把御火符的火焰調小,開始下雞肉。
然后就端著蘸料眼巴巴地等著雞肉煮熟,椰汁煮過的雞肉帶著明顯的椰子香氣,小火慢煮的雞肉又軟又嫩,酸辣的蘸料更是點睛之筆。