云硯則負責處理那塊肥瘦相間的五花肉，剁成細膩的肉糜，加入蔥姜水、鹽和一點點糖，順著一個方向使勁攪打上勁。
趙于鶯和周秀娘則帶著幾個妯娌清洗蔬菜，木耳、蘑菇、菘菜、蘿卜……各式時蔬堆了滿滿一盆。
云洛曦的聲音清泠泠地穿過忙碌的聲響：“娘，骨頭湯的火可以轉小些了，保持微微沸騰就好。大嫂，肉糜里再加一個雞蛋清，攪到感覺阻力明顯，粘在筷子上不掉才行。”
她讓云墨生了個小爐子，架上炒鍋，倒入少許油，放入幾片姜和蔥段爆香，然后抓了一小把花椒和干辣椒段扔進去，小火慢炒，直到炒出濃郁的麻辣香氣，再加入其他香料略微翻炒。
肉糜攪打到位后，云洛曦讓云蕭用手虎口擠出丸子形狀，用勺子舀入溫水中定型，再放入旁邊的骨湯里小火浸熟。
粉白的肉丸在奶白色的湯里沉沉浮浮，看著就誘人。
河蝦也剝出蝦仁，剁成茸，同樣加了蛋清和少許淀粉攪打，做成小巧的蝦丸。
那邊，云青山和云青石兄弟倆也沒閑著，按照云洛曦的要求，正在調試那個特制的鴛鴦鍋。
“曦曦，你看這樣成不？”云青山抬頭問。
云洛曦看了一眼：“嗯，爹，就是這樣。一邊用來煮辣的，一邊煮不辣的湯底。”
“好了，把這些香料用紗布包起來，扔進骨頭湯鍋里一起熬。”她指揮道，“小心別燙著。”
獨特的辛香混入醇厚的骨湯香氣中，形成一種勾人食欲的復合香味，飄出廚房，惹得院子里玩耍的幾個小侄子小侄女都扒在門口探頭探腦。
“小姑姑，好香啊！什么時候可以吃？”大堂哥云金的大兒子虎子吸著口水問。
云洛曦被逗笑了：“快了快了，小饞貓。”
最后是調蘸料。
蒜末、蔥花、香菜末，將干辣椒碎和芝麻用熱油潑了一下，制成油潑辣子，再加入醬油、一點點醋和糖，香氣撲鼻。
一切準備就緒，可以正式開吃。
隔壁正在吃飯的人猛地吸上一口，就著那奇異的香氣扒拉了一大口水米參半，嘀咕道：“云獵戶家這又是琢磨啥好吃的呢？這味兒，可真勾人饞蟲！”
“爹，好香啊，我也想吃。”一個五六歲的男孩一臉期盼地望著他爹。
“吃吃吃，吃什么吃，嗆鼻得很沒聞到嗎？這味道聞著就知道不是什么好東西。”男人話落轉過身吸溜了一下口水。
住在附近的其他兩戶人家也聞到了，有人在猜這是什么味道，有人在討論云家人在鎮上賣炒栗子一事。
堂屋里兩張桌子拼在一起，旁邊放著那個熱氣騰騰的鴛鴦鍋，一邊是翻滾著紅油和辣椒的麻辣湯底，另一邊是奶白色的骨頭原湯。
周圍擺滿了各式各樣的菜、肉丸、蝦丸、豬肝片以及切好的薄肉片和粉絲。
云爺爺云奶奶坐在上首，看著這新奇無比的吃法，又是好奇又是期待。
“來來來，都坐都坐！”云青山招呼著，“曦曦，這怎么個吃法？”
云洛曦站起身，親自示范：“很簡單，想吃什么，放到鍋里燙熟就行。辣的放紅湯這邊，不吃辣的放白湯這邊。熟了撈出來，蘸這個料汁吃。”
她夾起一片牛肉，在紅湯里燙了片刻，撈出后在蘸料碗里滾了一圈，送入嘴里。
麻辣鮮香瞬間在口中爆開，她滿足地瞇了瞇眼：“嗯，味道還行。”
這原生態的食材和精心熬制的湯底，別有一番風味。
見她動了筷，早就被香味勾得饑腸轆轆的眾人再也忍不住，七手八腳地開始燙菜。
“哎喲！這味道！又麻又辣，過癮！”云劍第一個燙了片肉，吃得齜牙咧嘴卻滿臉興奮。
“我這個蝦丸好吃！鮮得很！”云銀的兒子叫道。
“粉絲！粉絲吸飽了湯汁最好吃！”周秀娘給婆婆碗里夾了一筷子燙好的粉絲。