月季想起姑娘的話,不由得淺淺一笑:“那些品大部分都吃過了,沒什么新鮮的。人呀,追求的都是新鮮,他們的品雖然便宜,但如果不能一直推陣出新的話,也活不了幾天。”
姑娘說得對,搞價格戰不能永久,要推陳出新才是王道。
所以這幾天,她一直在改良茶點,想辦法多推點新品出來,讓其它茶館根本跟不上她的步伐。
你的東西是便宜,但沒有新意,吃一次兩次可以。時間久了,大家還是想吃吃新口味的。
至于她這些新品,以紅梅短暫待的那幾天的功力,根本學不來。
趙管事見月季和姑娘都如此淡定,也不急了。
那就先看看情況吧,如果羅記他們真的影響到了自家生意,姑娘肯定會有所行動的。
和她們預料的一樣,那里的東西便宜是便宜,便吃過一次之后的客人,就不會再想買第二次了。
一是那里的口味沒有高山茶館的好,二呢,那里品種太少,沒有高山茶館口味多。
第三天開始,那些客人又陸續回到了高山茶館,可不管價錢是不是貴了羅記一半。
羅記那邊的生意也沒有太差。一些條件一般,想嘗嘗鮮的百姓看他那邊價錢便宜,還是愿意嘗一嘗的。
但也只是嘗一嘗,不能帶動茶館茶葉的銷量,也不能帶走其它小吃,掙不掙錢就不知道了。
羅記看著日漸平淡的生氣,臉色黑了好幾個度。
他就不明白了。他定的價錢是高山茶館的一半,等于是買一杯送一杯,結果,這些人不買賬又跑回高山茶館去了。
這些人是不是腦子有病,還是銀子多得沒地方花了。
為了讓自己的店里的茶點豐富一些,他讓人去高山茶館把他們的所有茶點都點了一些,打包放到桌子上讓紅梅試吃。
完了這后,他問紅梅:“這些都是他們茶館賣的比較好的茶點,你趕緊看看要怎么做出來。我們茶館里面的種類太少,人家吃過一回不會再來第二回。”
紅梅看著眼前的茶點知道這些茶點已經不是她在時候的那些,這些是新口味,連她都沒有吃過的。
讓她調試出來,她怎么調試。就算睡在廚房里,一刻也不得休息,她也做不出來呀。
做這些東西,步驟特別清晰,少一步不行,多一步也不行。而且用得量要十分準確,稍微有點差錯,做出來的東西要么品相不行,要么口感不行。
見紅梅臉上表情不太好,羅應中的表情也不好。聲音大了幾個度:“我請你過來,是來當大廚的,是要多做些品種出來的。就你弄出來那幾樣東西,人家吃個一兩天就沒有興趣了。這些新品我都買回來了,你好好琢磨琢磨。”
紅梅吃在嘴里的茶點不覺得甜,只覺得苦。
羅應中的話語明顯帶著警告,她如果做不出來,肯定讓她收拾一下滾蛋了。
她不能走,更不能離開。
就此離開,安云開還有高山茶館那些人,不得把尿笑出來。
現在是要想辦法弄到高山茶館的配方,只要有配方,還怕做不出來。
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