對于老京城人來說，過年的餃子，白菜餡是必不可少的。
白菜葉子做法也很多。
切碎了熗鍋
掰成大片涮火鍋，清爽解膩。
撕成小片拌上醋汁澥好的麻醬，那就是一道乾隆白菜。
至于白菜心更是大白菜懷中的寶貝。
切成細細的絲兒，加鹽、味精，淋上醋和香油，講究的人家再拌上點海蜇絲，拌勻了下酒，那簡直人間美味。
京城人幾乎把白菜都吃出花兒來了！
整個冬季。
可以說沒有任何一種蔬菜能夠像大白菜一樣，在京城人的生活里如此重要。
幾乎不可替代。
老京城人常說：“要是把每個人一輩子吃的大白菜摞起來，大概有北海白塔那么高。”
這個比喻雖說有些夸張，但也足以說明冬儲大白菜對于普通老百姓家庭的重要性。
……
旭日東升，天色微亮。
經過兩個多小時的排隊等待，賈衛東和傻柱終于挪到了售賣點工作人員面前。
三大爺也拱著手臂，晃悠著適時來到了哥倆身邊。
“辛苦你們哥倆了！”
“沒關系！三大爺您來的正是時候。”
“……”
“哎哎哎！你們還買不買，不買讓一邊去！”售賣點的工作人員一臉的不耐煩。
“買買買！這是我的供應本！”三大爺陪著笑臉，準備把副食供應本遞過去。
“同志！咱們幾家一起吧，這樣簡單，也快一些！”
賈衛東把三大爺和傻柱手上的副食本都扯到手里，和自家的副食本一起遞了工作人員。
這年頭的大白菜是真的便宜！統購統銷的冬儲大白菜，只有2分錢一斤。
自從賈衛東進城后，這個價格一直都沒有變過。
怪不得后世人們比喻東西便宜都說白菜價！白菜價！
幾家一起，一千多斤大白菜，也才二十多塊。
在三大爺和傻柱開始從兜里往外掏錢的時候，賈衛東已經把三張大黑十遞到了工作人員。
三大爺和傻柱見狀只得把掏出來的錢又都重新塞回了兜里。
兩家這些年受他的恩惠實在是太多了。
雖然不知道賈衛東到底有多少身家，但他們知道這點錢對賈衛東來說不算什么。
他們也知道他的脾氣。
就買白菜這點錢，給了賈衛東也不會要。
等付好錢，接著就是稱重、然后裝上板車。
等三人拉著一板車白菜回到四合院大門口時，天色已經大亮。
真不容易！
拉回來了還要儲存。
別看大白菜算是京城
大白菜的儲存也有很多的講究。
存放的溫度過低，凍得晶瑩剔透，那就沒法吃了。
存放的溫度過高，就會流水，腐爛，甚至“燒心”，也就是菜葉從里到外逐層發黃。
不過，這對于每家都要囤上幾百斤的京城人來說，那是必備的技能。
而四合院就有一個公用的地窖，方便各家各戶儲存過冬菜。
白菜是拉回來了，可板車進不了院子。
搬進院子，再一顆一顆的搬進地窖碼好，這卻是一個不小的工程。
要是單靠他們兩個干，賈衛東到沒事，傻柱上班肯定要遲到。
此時，院里大部分人都起來了。
“閻解成！閻解放！閻解曠！…”
傻柱放下板車就跨進前院，開始邀人幫忙。
可是，傻柱的號召力卻和他的相貌一樣平平無奇。
扯著嗓子喊半天，愣是沒人搭理他。
“哥！還是我去喊人吧！”賈衛東笑著說道。
傻柱：“……”
——
(本章完)最近轉碼嚴重，讓我們更有動力，更新更快，麻煩你動動小手退出閱讀模式。謝謝</p>