“誒怎么下來了。”
“下來幫忙。”
“得,正好還有三個菜沒弄,粵式鯛魚刺身的魚還沒片,蘿卜絲沒切,你幫我備一下菜。”
“還有幾個菜菠蘿咕嚕肉,然后是煎餃”
淺間看了一下廚房案臺和水槽里的食材,問道。
“嗯。挺清楚的嘛。”
慢熬接近4小時的牛蒡蘑菇雞湯散發著濃濃的香味,比獅子頭小幾號的炸肉丸也和大蔥、蛋皮、木耳、胡蘿卜一起燴好,鍋里面正在小心翻炒的是加了煮土豆、炸茄子和肉末的淺間家魔改版麻婆豆腐。
“三個人吃,菜太多了。”
“你老爸說不在外面吃飯,也留他一口飯吃。”
淺間點點頭,擼起長袖衫的袖子,麻利地開始忙活起來。
咚咚咚咚咚,蘿卜絲被光速切出來,
“小靜水,在東京廚藝似乎很有長進哦”
專家級的戀愛烹飪,從食材特性、刀工、火候、調味、擺盤、創意變化幾個維度全面加強了淺間的廚藝。
就靠這個本事,去食戟之靈、美味大挑戰、日式面包王這些世界里也是能大展拳腳的,而美食的俘虜、迷宮飯、異世界食堂、中華小當家、衛宮家今天的飯、全職獵人這些奇幻玄幻作品里也有立身之本。
呃acg作品在大腦中占的存儲空間是不是太多了點
淺間在老媽做好淺間家魔改版麻婆豆腐后正式掌勺。
煎餃是最簡單的,速凍食品,把握好火候就行,其次是魔改版的順德魚生,墊些冰,做個澆汁就行。
菠蘿咕嚕肉和順德魚生一樣,也是經典粵菜,稍微有些難度。
將五花肉切成丁,加入鹽、糖、蛋黃抓勻,按摩5分鐘后,再裹住一層淀粉和肉米粉用力捏實,放置腌制;然后是做料汁,白醋、味淋、番茄醬、番茄膏、檸檬汁、白糖、鹽、辣椒片依次放進鍋里攪勻煮開;180度油鍋燒熱開始浸炸肉丁,6分鐘后撈起放涼,再下油鍋6成油溫復炸30秒;熱鍋煸炒大蔥段、青紅椒片、洋蔥片、蒜丁出香味后,加入調好的糖醋汁和用鹽水浸泡好的菠蘿丁和黃瓜丁,澆一圈鍋邊果醋后,將炸好的肉下鍋,大火快速翻炒,待到肉塊上色后迅速起鍋,放進兩半挖空的菠蘿里。
淺間老媽忍不住用筷子夾了一塊咕嚕肉吹了幾下放進嘴里,眼睛里頓時多了許多光彩,
“太好吃了”
她一臉驚訝地看著洗過清理灶臺的淺間,問道,
“英和原來是所烹飪學校嗎”
“不是,只不過在東京受到了一家中餐廳師傅的照顧。”
以為淺間還在勤工儉學的淺間勝子喜悅之情頓減,緊緊抱住了淺間,柔聲道,
“一個人在東京,很辛苦吧爸爸媽媽也會加油的。”
“你們加油保重身體就行,我已經比你們能賺錢了。”
情緒還沒醞釀好的淺間勝子哭笑不得地說道,
“有錢人的錢哪是那么好賺的不長久的。你從小就是有志向和自己想法,我們也不求你回伊東種田,大學畢業了找個安穩的工作就行。”
“嗯。”
老爸老媽一直很開明,哪怕自己從小就自己拿主意,并表現出和他倆完全不一樣的性格,他們依然無條件的支持自己。
自己可比間島、波奇、不死川她們幸福多了。
“去叫小波奇下來吃飯吧,大廚師小靜水。”
“嗯。”
波奇像獄中放風的囚徒,臉上既有著重享自由的輕松喜悅,眉毛和嘴角也帶著對這一餐之后要重返地獄的絕望。
她的語言表達能力似乎萎縮了,但肢體語言卻膨脹起來,一人在餐桌前瞇眼抽搐著。
淺間敲了敲波奇的腦袋,
“給我正常點。”
“唔阿水等下能喂我嗎我的手好像已經抬不起來了”
“家里沒有氯氮平這種鎮定劑,等我出去買。”
“為什么是喂藥啊”
淺間老媽將五菜一湯端了上來。
因為怕波奇不習慣合餐,淺間勝子重新做了分餐。
“哇╰好香原來廚藝也是可以遺傳的嘛”