這樣闔家團圓的樣子，是他最盼望的。
安素素和李紅英回屋坐了一會兒，易秀梅就去了廚房，今天主廚還得是她，閨女回來了，必須得吃她做的，
而且羊肉湯要是做不好，有腥膻味就不好了。選做羊湯的肉也有講究，那必須得是羊后腿肉，肥瘦相間，肉的紋理漂亮，吃著才香。
易秀梅先把肉切成麻將塊，冷水下鍋煮著，水開了，得把里頭的浮沫撇出來，
在煮一會兒，撈出來用溫水洗干凈，全程都不能見涼水，要不然這肉一遇到涼水肉質一收縮，口感就沒有那么好了。
易秀梅還記得這做羊湯還是她媽教給她的呢，說千萬不能直接用熱水焯，要不然這肉的腥味都鎖在里頭了，那就白瞎了這好東西。
當然做羊湯的關鍵不光是焯水，重點還得是炒料。
菜籽油必須得大火燒得冒青煙，扔進姜片爆炒一下，把姜片炒到卷邊，再撒上一把花椒。
香味剛竄出來的時候，就往里頭倒羊肉，大火翻炒一會兒，等著鍋里的肉塊都翻炒均勻，這會兒在澆上一勺黃酒。
這肉香味立馬就提起來了，往鍋里添上熱水，放上蔥段和用紗布包好的八角桂皮香葉這些的調味料。
本來應該換成砂鍋燉的，但是人多，沒有那么大的砂鍋，用鐵鍋能多添水，燒開之后，轉小火慢慢熬著就行。
怎么也得煮上一個多小時，熬到火候之后，湯才會發白，把羊肉里頭的營養都給熬出來才行。
這邊燒著火，她又把面和上了，羊湯吃米飯不對路，配大餅是最香的，家里的鍋不行，沒有那種燒火烤餅的爐子，所以她就改成烙燒餅。里頭放上芝麻醬的，也挺好吃。
也不能光是喝羊湯吃大餅，閨女，女婿都來了，菜也是要炒的，提前都準備出來了，
一共預備了十二個菜，今天一大早就煮著的肘子，這會兒都已經燉的很軟爛了。小孩子都能吃，
她為了讓小外孫們多吃點，煮肉的時候，都沒放太多的調味料。
大鯉魚她今天做的是澆汁的，先用油把鯉魚炸定型了。然后再澆汁，也是很費功夫的。
費事不說，也很考驗廚藝，這道菜她輕易是不做的，以前是怕費油，現在是懶得弄，要不是閨女一家回來，她才不會費這么多事兒呢。
“媽，還弄啥？我來幫你吧。”安素素在屋里待著看到易秀梅出去就沒在回去，估摸著是來廚房忙活了。
趕緊也跟著過來。
“你能干啥？我自己就行，一會兒你多吃點，今天媽做的都是你愛吃的，還有干炸的肉丸子，我特意多炸點，晚上你走的時候，帶回去點。也給你婆婆嘗嘗。”
“我婆婆也做了，不用拿了。”
北方過年的習俗，都愛做些炸的東西，以前炸的都是糖果子，江米條啥的，現在條件好了，肉丸子炸起來，也不用心疼浪費肉了。
趙麗霞頭年可是沒少做。各種點心啥的，每一樣都不缺。
“羊腿我讓你爸給留出來一只呢，晚上你們走的時候帶著，丸子要是有，不拿也成。”