雖說他廚藝不咋滴,但炸魷魚真的超級簡單,只要炸多幾次,掌握好火候,基本就能炸出口感完美的魷魚來。
這玩意火候不夠,就不夠香甜,火候過了,就焦了。
因為有過不少次的炸魷魚經驗,所以秦六福很快就炸好了好幾條魷魚。
他買的魷魚,都是質量最好的魷魚,肉是又大又厚的那種,口感絕對不是那種又小又薄的魷魚可以比擬的。
把魷魚炸好后,秦六福把它端上桌,然后趁熱用手把鯉魚橫著撕成一小條一小條。
這魷魚到底炸得好不好,從這里就可以看得出來,炸得火候完美的,撕起來是帶著很多那種白花花的絲的。
如果是炸老了或炸的火候不夠,那撕起來就沒這種絲了。
看到秦六福動手,眾長輩也跟著有樣學樣,把幾條炸魷魚通通撕成了條狀。
等撕好后,秦六福便笑道:“來,諸位長輩都嘗嘗看,這玩意要趁熱吃,等會冷了味道就沒那么好了!”
小姑父拿起一條說道:“就是這樣直接沾這芥末醬吃嗎?”
秦六福點頭說道:“是的,就直接這樣沾來吃,小舅跟大姑父你們吃不下芥末,那就少少沾一點鹽來吃就行,味道也很好的!”
小姑父嗯了一聲,說道:“那我得好好嘗嘗看!”
說著,便沾了一下芥末醬,然后送到嘴里咀嚼了起來。
秦六福自然也不客氣,同樣拿起一條沾芥末醬吃了起來。
至于其他長輩倒還不著急,都等著看小姑父的反應呢!
咀嚼了足足十多秒鐘,小姑父才吞下去,隨即贊不絕口的說道:“好家伙,這炸魷魚還真是絕了,尤其是配這芥末醬,實在是絕配啊!
太好吃了,這炸魷魚是越嚼越香,還帶有一絲絲的甜味,再加上那芥末的沖勁,形成了完美的口感。
果然如六福所言,這炸魷魚,真的是佐酒神菜啊,比花生米都要經典!”
小姨父聽到小姑父這么夸,連忙也拿起一條沾芥末醬吃了起來。
小舅與大姑父也一樣,只是他們沾的是一點點鹽,同樣放嘴巴里咀嚼起來。
很快,三人都認同小姑父的點評,紛紛贊嘆這東西配白酒還真是絕配。
接下來,小姑父四人便吃得完全停不下來,這玩意的確是越嚼越香甜,尤其是趁熱吃的時候更是如此。
這一頓早酒,從早上七點左右,一直喝到上午九點左右才算結束。
秦六福的酒量原本就不算有多好,如果不是一直控制著量的話,早就已經爬下了。
就算一直控制著量,現在也已經有了九分酒意,可以說除了腦子還算清醒以外,手腳都有點不太聽使喚了。
四位長輩也好不到哪里去,一來他們要陪秦六福把這酒喝好,二來是那油炸魷魚的味道實在是絕了,是下酒神菜,四人一不小心就喝多了點。
當然,都沒醉,就是跟秦六福差不多,手腳有些不太聽使而已。