一個月的時間飛逝而過，轉眼已到了十二月。
人們已無往日的忙碌，平日里都在走親訪友、飲酒作樂。
盡管街道邊人跡稀少，但是賈環他們的酒樓倒是火熱異常。
酒樓里新穎的曲子可是吸引了不少的客人，許多的達官顯貴、文人雅士都慕名而來。
這些類型的曲子先前就在翠云樓里打響了名聲，所以賈環也沒費多少宣傳的功夫。
當然賈環開業用的自然都是新曲子。
賈環他們的酒樓是在前幾天開業的，酒樓取名為《賢芳居》。
開業前正好大棚里的蔬菜已經成熟，因此“開水白菜”便成了賢芳居的招牌菜。
這個季節賣的蔬菜主打一個物以稀為貴，一碗“開水白菜”能賣個二十兩銀子，近些日子每天還能賣個十來碗不等。
“開水白菜”味道清鮮淡雅、湯味濃厚，是許多吃膩了肉食的達官貴人必選的菜肴之一。
盡管很貴，他們還是愿意為此付錢，一來為了面子；二來也是為了吃到不一樣的，況且這京城里有錢的人家多得是。
而且他們吃過后，對于“開水白菜”這樣的美食更是贊不絕口。
沒多少時間“開水白菜”的名氣越來越大，成了上層人士不可不嘗的一道美食。
其實開水白菜和賈府里最貴的那個荷葉蓮蓬羹就是一樣的價格，這樣的定價都是針對那些達官顯貴設定的。
賈環先前也和薛家商議過，利用薛家皇商的職務之便，也將一部分的蔬菜賣給皇家。
所以他們現在手里的蔬菜倒是不怎么多，剛好滿足酒樓里客人的需求。
除了“開水白菜”之外，酒樓里還有魚香肉絲、宮保雞丁、東坡肉等菜肴，當然還有燒烤和火鍋等，以及這個時代的各種美食。
賈環沒穿越前在飯店打過好幾個月的工，而且平常也喜歡看些視頻學習做菜，多少也學會了些拿手幾道菜品。
不說能比過這時代的大廚做得好，但是起碼有著別樣的味道。
賈環將自己的技術分別教給了不同的廚師們，當然關鍵的東西還是留了一手。
畢竟人心難測，賈環可不想做糊涂蛋。
對于酒，賈環倒是沒有什么能拿出來的酒，只能買些現成的名酒。
畢竟這個朝代已經流行起黃酒和燒酒（高度白酒），蒸餾技術也已經相當成熟了。
不過賈環倒是弄出來了甜酒。
這個在冬天里熱著喝最有感覺了，男女老少皆宜，而且還具有促進血液循環的功效。
除了這些之外，賈環還在酒樓里安裝了既能取暖又能熱飯菜的燒柴火爐子，有煙囪直接排放煙霧出去的。
為啥不用煤炭呢，因為這個時期煤炭還是在禁止開采的狀態。
經過這么一系列的操作，賈環的小酒樓給人們的體驗感還是很不錯的。
人們在這兒喝著小酒聽著曲，還不用怕冷著、凍著，這是多么愜意的生活！
因而自酒樓開業以來，便有許多的回頭客。
現在酒樓基本都交給朱四在打理，賈環該干嘛還是繼續干嘛。
至于秀泱，她大多時候只用負責教授一些新來的小姑娘學會唱賈環所給的曲子就行。
只有特定的日子，賈環才讓她登臺演唱。
秀泱早些時候已經搬進賈環的小宅院里住下了，賈環也在宅院中給自己收拾出了屋子。
賈環自己白天倒是可以去看看她，但到晚上還是得回榮國府去。
畢竟他可不想讓賈府里的人知道自己的事情，特別是賈政這個老古板，他要是知道自己金屋藏嬌，鐵定得暴打自己一頓。
今日算是特定的日子，賈環和薛蟠、馮紫英、朱四等人在雅間內暢快地喝著小酒。
賈環沒有邀請賈寶玉，不為其他，就是不想讓他看到秀泱而已。
酒樓的實際控制權還是在賈環這兒的，薛家只有分紅的權利而已，因而大多數時候都是賈環說了算，這也算是賈環自己的小酒館。
席間，薛蟠道：“環兄弟，你真有本事，說弄個菜園子種菜，搭個戲臺子聽曲，沒想到竟都干成了！”
馮紫英聽了驚奇道：“哦，這菜竟是環兄弟種出來的，難道環兄弟會什么神仙法術不成？”