“火鍋？”當柳掌柜聽到陳駿說出這個對他而言十分陌生的詞匯，一時間腦子還有點轉不過來。
陳駿選定柳掌柜為合伙人，自然要給他解釋清楚：“柳掌柜見多識廣，應當清楚昔年大漢中大夫主父偃有言‘丈夫生不能食五鼎，死則五鼎亨耳’。事實上自從商周開始，以鼎煮食在中原各王侯之家就不算新鮮。”
“而后曹魏時魏文王曾命人打造一種雙層銅鼎，上層煮肉下層可加炭火，算是把煮肉這種食法又做了一次更便捷的改進。”
陳駿的兩句話說出，可是把柳掌柜給嚇了一跳。哪怕長安權貴如云，有資格食鼎之人兩只手都數不過來，但那群人當中肯定不包括他，更不可能用鼎煮食拿出去售賣。
見柳掌柜眼角不停哆嗦，陳駿不免失笑搖頭：“我當然知道咱們做生意不可用鼎，為避免不必要的麻煩，就連銅器也最好不同。正因此，我才尋城中鐵匠弄出了這個鐵鍋。”
“以鐵鍋煮食，無論如何都不犯忌諱。如今大唐鐵礦開采產量日益提升，鐵器已逐漸在民間傳開，你我只是在長安開個酒樓，就算有人想以此抨擊鄖國公或者我，陛下大多都會睜一只眼、閉一只眼。”
見陳駿已經把可能出現在的麻煩都考慮到了，柳掌柜當下點頭：“大人深思熟慮，在下佩服不已，只是不知這火鍋煮食，可有什么說道？”
見柳掌柜這么說，陳駿才笑道：“你可知，我明明不打算以燒烤賺錢，卻偏偏要在元宵賣烤串？”
“在下不知，還請大人解惑。”
“怎么說呢，差不多有兩層考慮，其一是為了試探，在我推出燒烤之前，西市乃至西域早有烤肉，但那都是大塊炙烤，而我推出的燒烤則更顯小巧玲瓏，我并不清楚長安百姓是否能夠接受，所以才在元宵夜小小試探，為此我都沒準備多少烤串。”
伸出右手食指稍作解釋，陳駿很快又豎起了中指：“其二，也是和百姓口味有關，雖說燒烤一出就驚動了長安，但新鮮勁一過，大家還是會選擇數十年乃至數百上千年流傳下的食法。中原大地論烹調美食，大多善于用水，此乃華夏傳統。與之相對的便是大食戎狄，他們則更擅長用火。”
“戎狄食法能引一時風潮，但終究不會取代正統。我此時推出火鍋，長安食客嘗過了新鮮，你說他們是會繼續吃烤串，還是來試試火鍋？”
帶著一抹笑意，陳駿隨即起身：“我這么說你或許還不容易理解，等明日你我再親嘗一口火鍋風味，你自己會明白。”
………
整個五月上旬，陳駿都忙的不可開交。
要去鐵匠鋪找老孫頭繼續打造一些鐵鍋，又特地定制了幾個鴛鴦鍋形，陳駿回到雀舍還要指導那些雀舍的廚子如何為火鍋備料、備菜。
相比已經流傳了上千年的煮食，火鍋想要一鳴驚人光靠一口鐵鍋肯定不行，精致的食材和五花八門的口味調料是其重點。
除此之外，熬制湯底也能決定火鍋成敗與否。
等這些需要準備的東西慢慢鋪開，來自尚書省的嘉獎宣賞終于到了。
當陳駿換上那一身嶄新的子爵服飾，柳掌柜率先恭賀道：“恭喜大人，榮封彭澤縣子爵，能得家鄉之地受封，大人未來前途無量。”
“那我借你吉言了。”
陳駿哈哈大笑打趣回應，封邑在老家的確能看出李淵的用心，這對大唐臣子而言，大概是除去關內封賞以外，最好的封地。
柳掌柜當下又從袖中取出一物：“大人不日便要上任兵部，這是小人草擬的一份契書，今日正好一并呈上。”