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          第431章 吃,我是專業的(2 / 2)

          聽到這個估值,趙勤雙眼一亮。

          原本以為蝦姑都是便宜貨,沒想到這種還能賣到這么高的價格,這一網除了雜貨和垃圾,至少也有個四千來斤,等于說這一網就能入賬40萬!

          哈哈哈,一網抵得上之前那趟八天的收入了。

          “大家注意一點,被這玩意彈一下,能把手扎穿了。對了,把有膏和沒膏的分開,價格有懸殊。”老貓出言提醒。

          蝦姑是吃貝殼的,而它們打開貝殼的方式,就是用鋒利如刀片的尾部彈,一擊就能將堅硬的貝殼彈出一個洞來,可見力道之猛。

          這個季節的蝦姑肥度一般,要到四五月份,那時是蝦姑產籽的季度,也是最肥的時候。

          “貓哥,這個應該比我們平常捕的那個蝦姑要值錢吧?”阿策問出了大家都很關心的話題。

          “你要是年前問我還真不知道,巧的是,我過年時去了一趟市里的海鮮批發市場,

          當時正值過年,看到有海鮮店在賣這個,掛價有膏的是210塊,沒膏的175塊一斤,現在過完年說不準有點回落,但估計也有限。”

          “這么貴?”阿策跟阿杰幾乎異口同聲,隨即雙眼冒光的看著面前堆成的小山,

          天啊,這哪是蝦姑,這分明就是錢堆起來的啊。

          “貓哥說的是零售價,咱是賣給收購商的,價格肯定要大打折扣。”夏守柱雖然高興,但還是很清醒。

          “不管怎么說,肯定便宜不了,發了啊。”

          趙勤見大家住了嘴,便問及了自己一直想問的問題,“那個,貓哥,這玩意你吃過沒?”

          老貓給了他一個我就知道的眼神,隨即笑著搖頭,“沒吃過,不過這玩意我聽說生腌很過癮。”

          趙勤看了眼阿晨,見對方搖頭,接著又看了眼柱子哥,結果對方也搖頭。

          “還大廚呢,連個生腌都做不好。”他郁悶的嘀咕了一句,看來還得自己動手。

          這次的人手更充足,但這玩意要分有膏沒膏,還要簡單的分規格,還是花了兩個多小時才將甲板清理干凈。

          趙勤則拿著挑好的幾只,問著眾人,“有不吃生腌的沒?”

          “我不吃。”

          “我也不吃。”阿杰跟阿策兩人先后舉手,要是在酒店,兩人或許會試一下,但這可是趙勤做的,兩人實在是不相信他的廚藝。

          “不吃算了,你們沒口福。”

          嘀咕了一句,便開始安排工作,“阿晨,蒜子、蔥白、紫菜、姜,有的全部給我準備一點。”

          又對阿和跟柱子道:“拿剪子,把邊角鋒利的殼、肚葉、還有腳都給剪了。”

          “那個姜、蒜、都切成末,對了,船上有白糖和芥末沒?”說好的自己動手,結果最終還是成了甩手掌柜,倒是其他幾人被支使的團團轉。

          “白糖有,芥末好像沒有。”

          “湊合吧。”趙勤又讓阿和兩人把蝦姑剪成一小段一小段的,撒上點白糖,又拿了瓶白酒倒了一點下去,攪拌之后放在一邊。

          接著準備醬料,準備的小料全部放入碗中,再度加入白糖、生抽、香醋、胡椒粉,沒有香油,就倒了一丟丟的菜籽油在里面,

          攪拌均勻后,倒在腌制蝦姑的碗里,再度攪勻。

          沒有保鮮膜,只能用方便袋蒙口,一切弄好遞給阿晨,“放冰箱里,兩個小時后就能吃了。”

          “是這么回事,以前做過?”老貓看了整個過程,發現還真像模像樣的。

          “吃,我是專業的!”

          棘突猛蝦蛄,這只個頭算是中等吧。</p>

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