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          第四十五章:筍丁豬肉餛飩(1 / 2)

          很快,鍋里的水就燒開了,虞歸晚將一案板的餛飩推入了鍋里的沸水中,又拿了個笊籬輕輕推動中鍋里的餛飩,防止它們粘到鍋底。

          很快,餛飩的香味就在庭院中彌漫,劈竹子和編竹子的人們都有些心不在焉,虞曦更是已經拉著小月兒站在廚房里了。

          “三姐姐,好香啊,這是什么?”虞曦吸了吸鼻子問道。

          “這是餛飩,馬上就煮好了,一會兒就給我們小曦兒吃。”

          “好!”

          在虞曦焦急又期盼的眼神中國,虞歸晚終于揭開了鍋蓋,一個個圓乎乎的餛飩在水中鼓著圓肚皮,像是圓肚皮的小燕子在水面上漂著。

          虞歸晚取出了碗,走到庭院中,說:“大家吃湯餛飩還是拌餛飩?”

          虞誠立馬問道:“三姐姐,湯餛飩是什么樣的?拌餛飩是什么樣的?”

          虞歸晚笑著說:“湯餛飩就是里面有湯,我也會在里面加一點作料。拌餛飩就是把餛飩撈出來不加湯,也會有作料。”

          很快,眾人就紛紛做好了決定,虞歸晚在一旁調作料,含巧負責往碗里撈餛飩。

          虞歸晚從包裹里取出一個陶瓷罐子擺在桌面上,揭開蓋子,里面是雪白凝固的豬油,是跟著那塊豬肉一起買的,豬油不太容易壞,況且現在天氣冷了,放外面保存也沒什么事。

          她在大家碗里都挑了一筷子,舀上一點餛飩湯化開豬油,豬油會變成好看的圓圓油點浮在湯上面。她又灑了一點鹽和一點蘑菇粉在里面。

          說起來這蘑菇粉,還是她偶然在山林里找到了一片小花菇,她把蘑菇們曬得干干的,磨成了粉,吃起來有股特殊的鮮味,虞歸晚就把這玩意兒當味精用。

          虞歸晚攪合了幾下碗底,含巧就往里面加入了餛飩,盛了大半碗餛飩之后,又往里面加入了一勺燙燙的餛飩湯,才遞給排隊等著湯餛飩的人。

          虞世良喜歡喝湯,所以選了湯餛飩,他從含巧手里接過自己的碗,看著自己碗里的餛飩。

          這一大碗里足足有二十多只,每只餛飩個頭都不小,里面鼓鼓的一團肉,邊上是輕盈猶如紗裙的餛飩皮。餛飩浸在湯中,湯面上浮著圓圓的油點,碗里飄著白色的熱氣,看上去無比誘人。

          虞世良輕輕聞了聞,一股鮮香的味道沖進他的鼻孔。可能是他太餓了,他覺得這餛飩的香味聞起來比之前吃的所有東西都香。

          另一邊,虞歸晚的拌餛飩流水線也已經步上正軌了。拌餛飩的吃法其實和湯餛飩沒什么區別,虞歸晚往碗里加了豬油鹽和蘑菇粉,她還往里加了香醋醬油和一點辣椒油。

          虞歸晚招呼好了眾人,自己也取過一碗湯餛飩坐下準備開始吃了。

          含巧說:“辣椒油和醋都在灶臺上,要加的自己加就是了。”

          虞歸晚夾了一個餛飩入口,柔軟爽滑的餛飩皮在舌尖滑過,牙齒一咬開,一股濃郁的湯汁就迸發出來,流淌在唇齒間,一股溫潤又霸道的鮮味在口中綻放。

          嚼一嚼,筍丁脆脆的,帶著一點甘甜又夾雜著幾絲鮮味,豬肉也沒什么腥味,只感受到肉類的鮮嫩和多汁。

          虞歸晚暗暗點頭,在很久很久的隨風飄搖中找到我心安處,再吃上一碗熱氣騰騰的吃食,凡間煙火最撫人心,虞歸晚覺得真是幸福。

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