看到蘑菇這么多的肉,小輩那一桌都很激動,也就陳興假裝淡然。
他可是看著白葉做的,早就激動過了。
吃肉對陳家來說自然不是什么難事,他們家的條件頓頓燉肉也都是小意思。但是白葉做肉非常好吃,但凡帶肉的菜,大家就激動。
這一筷子下去,滿滿的鮮美蘑菇和肉香,那是十足的快樂啊。
但是第一筷子,大家吃的都是扒肘子。
扒肘子帶著骨頭,他們還都有樣學樣的抽出上面的骨頭來,以骨為刀切肉。
果然,這豬肉就是要燉透。
蘇東坡曾經就寫過:火候足時它自美。
燉得透透的,調料和肉本身的香味融合一起,瘦肉軟嫩不柴,豬皮軟爛入味,連平時讓部分人避之唯恐不及的肥肉,都變成了絕頂的享受,一筷子入口大腦放空,只剩下幸福感。
除了扒肘子、四喜丸子等幾道純肉菜,其他菜也基本都是葷素搭配的。
也就只有炸蘑菇算是十足的素菜。
干炸蘑菇外酥里嫩,這一次白葉特意做了花椒鹽撒在了上面,大家一吃就愛不釋口了。
陳志國和陳志剛哥倆甚至還特意開了酒對著喝了起來。
家常豆腐被煎到兩面金黃,再用肉片、木耳等其他配料制作。
麻婆豆腐就麻煩一些了,講究麻、辣、燙,這道菜是白葉最后做的,放的時間久了涼了,味道也就沒這么絕了。
白葉以前很少做這一道菜,直到他和江小年加上好友之后,甚至還將這小孩拉到了他們的小群里,大家一起交流做菜,白葉對于川菜的研究與日俱增。
美中不足的就是陳家這花椒質量不太好。
倒不是買的時候不好,主要是平時可能吃的少,這批花椒有點時間長了,味道不足。
若是在天府之國有頂級的配料,這道菜應該更出彩。
就算是現在,陳樂也是用勺子舀著里面的嫩豆腐和牛肉沫拌飯,呼嚕嚕就下去大半碗。
菜不多,除了這些之外,還有白葉和陳興聯手制作的紅燒荷包蛋,以及幾道青菜。
相比肉類,這幾道青菜暫時還沒有人碰,或許吃到最后會用來清口用吧。
“這個荷包蛋也不錯。我還是第一次見到這樣做的。”
“我是沒想到荷包蛋還能做成這個樣子。”
“是啊,紅燒荷包蛋我沒吃過,但是剁椒荷包蛋我們學校食堂有,荷包蛋就是那種兩面煎的,白葉這樣的我第一次見。”
陳樂百忙之中說道,“而且我們學校的剁椒荷包蛋不好吃,那荷包蛋邊邊很硬,吃著很干。感覺就是早上做出來的那批荷包蛋,剩下的多了,就做一道菜打掃一下。”
“差不多。你總算是聰明一回。”陳歡在旁邊說道。
陳歡今年二十七了,正是人生的好時候,大家庭和睦,自己開的小公司生意紅火,平時也是個高冷御姐型的。
但是一見到吃了,瞬間變成吃貨美女,和弟弟們搶菜那是一點都不含糊。
從陳樂手里搶走了最后一個荷包蛋,陳歡好好表揚了一下這道菜。
“這才是美女該享受的美食。”
“大姐,真的好吃么?”陳興側頭,認真的問道。
陳歡想了想,難得很有姐姐范兒,將碗里的荷包蛋一分為二,給了胖弟弟一大半。
“好吃,你吃吧。”
陳興看看碗里的蛋,嘿嘿的笑了起來。
“這孩子,平時姐姐虧著你了?半個蛋也至于高興成這樣?”陳歡笑道。</p>