“你仔細說說。”
曹嬪看著諸位娘娘,將自己的想法娓娓道來:
“諸位娘娘都知道,每次宮里舉辦宮宴,這菜品都是提前定好的,前菜多少道、正菜多少道,甜品、湯品之類的,都有定數。”
“也正因為這些定數,所以御膳房那邊為了不耽誤宴席,都要提前把菜備好。”
“為了上菜快,很多菜品都是做好了放在那里,等催上菜的時候放鍋里蒸熱,便即刻端上來,這樣難免失去了新鮮的味道。有的菜品不能二次蒸煮,便只能等著它放涼,咱們吃到嘴里,就是冷的,口感不好。”
“諸位娘娘捫心自問,每次參加宮宴,有哪次是吃飽過的?不都是每道菜意思兩口,等宴席散了回到各自宮里,再讓小廚房做吃的加餐?”
伴隨著曹嬪的話,眾人紛紛點頭。
確實如此,宮宴就是圖個熱鬧,真要論吃,實際上都吃不好。
“那你說的自助,能解決這個問題?”皇后開口問著。
曹嬪點點頭,非常自信地說道:
“當然能!”
“所謂自助,就是自己想吃什么,就自己去拿,自己幫助自己,自己動手豐衣足食,就叫自助。”
“咱們可以把雞鴨魚、豬牛羊這些肉菜提前準備好,都用刀片成薄片,擺在盤子里,放在桌上,誰想吃就去拿一盤,然后下到煮沸了的火鍋里,只需燙幾息時間,熟了就能立刻吃。”
“同理,那些蔬菜也可以用同樣的辦法。”
“如此一來,既新鮮,又能趁熱乎。試想一下,那蔬菜都是下午洗了切好的,晚上咱們就能吃上;那雞鴨魚豬牛羊,也是下午殺的,晚上咱們就能吃進嘴里。”
“這不比那熱了又熱的,或者冷嗖嗖的菜好吃?”
“烤肉也是同理,所有新鮮的食材,都能臨時燒烤,撒上一些調料,又別有一番滋味。”
“嬪妾觀察過,宮宴上的桌子,都是長桌,一個桌上兩個席位,可同時入座兩人,這樣就正好,在上面擺一個火鍋,一個烤爐,客人想吃火鍋就吃火鍋,想吃烤肉就吃烤肉,身邊都配有宮女太監幫忙煮菜、燒烤,也能讓客人盡情飲酒暢談,豈不美哉?”
“再者說,嬪妾聽聞北狄苦寒,火鍋和烤肉都是熱氣的食物,吃了渾身暖洋洋的,保管讓他們大開眼界!”
曹嬪講的非常詳細,甚至連火鍋什么樣子、烤肉爐子什么樣,她都描述出來了,就好像她的腦海中早已有成型的東西。
更好像是,她曾經見過千遍萬遍。
不管是皇后也好,還是鄭貴妃和劉淑妃也罷,都驚訝于她的這些奇思妙想,沒有人知道,她曾經生活的那個時代,這些東西早已經普及。
“善!大善!”皇后聽著曹嬪的描述,頓時一拍桌子,“你有此等想法,為何不早獻出來?若是早知有自助,咱們也不用年年宮宴都受罪了!你把你說的那什么鴛鴦鍋、燒烤架之類的,給本宮畫個圖紙,本宮即刻讓人去打造。”
“好嘞!”曹嬪立刻應下,當場就開始畫圖紙。
其他妃嬪在她身邊圍著看,看著圖紙慢慢成型,腦海中也能想象出實物的樣子。
鄭貴妃不由得感慨道:
“聽說你在跟仁嘉公主做生意,你有這樣的奇思妙想,也怪不得能被仁嘉公主看中,若是一般的東西,她怕是不會愿意投入,畢竟沈家可是昔日的江南首富,家大業大。”
事實也的確如此。