“明日派個人去跟周掌柜說一聲，以后都改來這里吃。至于吃什么，多少錢，由你們自己決定。”陳韶說完，又向楊樹榮道，“一頓該多少錢，就多少錢，不能因為有關系就少收錢。話你可記住了，到月底查賬的時候，我只認賬面上的盈利，不認你實際收到的銀錢。”
在七爺和楊樹榮都答應下來后，陳韶又問道：“目前這鋪子里做事的就你們一家人？”
羅樹榮訕訕道：“還有兩個廚子。”
“今日上菜有些慢了，我估算了一下，我們等了差不多三盞茶。”陳韶說道，“這還是只有我們六桌的情況。食味齋有三層樓，全部加起來少說也有二十桌。如果二十桌都坐滿，要將菜全部上齊，按今晚的速度，那至少要等一個時辰了。”
羅樹榮也知道上菜慢，可他為開這個鋪子，已經把能花的錢都花完了，實在是拿不出閑錢再請兩個廚子或是雜役。而且也就是他們人多，才會一次性坐六桌。平常時候，來鋪子里吃飯的人，最多時候也只有四桌，且一桌最多也就四個人。
他當初將開食鋪想得太簡單了。
食味齋的地理位置太好，放在以前，他就是做夢都不敢做到這里來做生意。是以，當陳韶問他愿不愿意接手食味齋時，他才會那樣痛快地答應下來。只是食鋪開張后，看著在門口張望卻不敢進來的食客，他才突然反應過來，食味齋的地理位置是好，但同時也會讓人望而卻步。
地理位置好，代表著租金貴；租金貴，代表著物價高。
可他能說后悔嗎？
陳韶看出他的窘況，在鋪子里淺淺走上一圈后，問道：“有沒有想過換一種方式經營？比如每日固定幾樣菜，并提前把菜做好，裝在大盆里在門口一字排開，由食客自行挑選。至于價錢，舉個簡單的例子，十文錢一個素菜，兩個饅頭，湯隨便喝。二十文錢一個肉菜，一個素菜，兩個饅頭，湯也隨便喝，以此類推，你們所要負責的就是給食客盛菜。為了最大限度地吸引客人，你們還可以將明日要做的菜單提前貼到店門口。”
這就是現代街頭的快餐經營模式。
羅樹榮到底是做過生意的人，陳韶雖然說得不是很清楚，但隨著她的描繪，他不僅很快抓住要點，并立刻舉出更恰當的例子說道：“這就跟那些賣包子的鋪子一樣，包子有很多種餡料，只需提前蒸好，食客前來后，想吃什么餡料就可以買什么餡料！”
陳韶笑道：“對，就是這樣。”
羅樹榮拍手叫了聲‘好’后，迅速揖手朝她深深一揖道：“多謝大人提點！”
“我這算什么提點？不過是拾人牙慧罷了。”陳韶說道，“你先試試吧，能行最好，不行再想想別的辦法。”
羅樹榮應好。
從食味齋出來，等全書玉跟汪正交接完那一萬兩銀子后，陳韶便回了太守府。
雷德厚正在乘風院門前等著她。
看到她回來，立刻迎上來道：“公子。”</p>