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          第532章 這不是東北亂燉包吧?(1 / 1)

          三種包子是一起上鍋蒸的,上下三屜一鍋成熟,每一屜里都不多,就十二個包子。

          三鍋熱氣騰騰的包子端過來,高原給自己夾了一個,“今天包子什么餡的?”

          這幾天白葉不光頓頓做包子,而且將能做的餡料都做了一遍。

          三丁,四丁,五丁,六丁。

          高原覺得他要是不阻攔一下,指不定明天就能吃到十丁……不,吃到東北亂燉的包子。

          “哥你吃一口就知道了。”白葉神秘一笑。

          不過他這一笑,高原卻有點含糊了,拿著包子有點不敢咬,“不會真是十丁的包子吧?”

          白葉哈哈大笑。

          高原想要將包子撕開看看,又被白葉給攔住了,“哥,你信我,這個包子真的不能撕開,至少你咬一口才能撕開。”

          “行。”高原對于白葉還是信任的。

          熱騰騰的包子咬了一大口。

          頓時,高原臉上的表情有一瞬間的凝固,“臥槽,好燙啊!”

          “我去,你小點口。”白葉也驚呆了,“這個包子剛揭鍋的啊。”

          旁邊葛傾和張云云都看傻了,張云云趕緊遞過去一杯涼白開。

          一通兵荒馬亂,高原細細地品嘗起這個包子。包子咬開口之后,熱乎乎的蒸汽從小孔的地方往外冒。

          “豆腐餡?”

          “很嫩啊。”

          “我第一次見到內脂豆腐做餡的,你小子腦洞是真的大。”

          “這個調味還可以,就是還不太夠。可能是因為調料不均勻。”

          白葉拉著椅子坐在他旁邊,一邊招呼葛傾和張云云,一邊和高原探討起來。

          調味這個問題有點困難,內酯豆腐太嫩了,調味料若是拌勻了,那豆腐就攪碎了。

          可若是直接放入,豆腐本身不能吸收多少味道,反而都被包子面皮給吸收了。

          葛傾和張云云也嘗了嘗。

          總的來說,韌豆腐好歹還都能攪拌調味,炸豆腐的很入味,就是這個內酯豆腐的,不太好形容。

          但是韌豆腐的是小豆腐丁的包子,口感一般,沒什么新意。

          炸豆腐的包子挺不錯,但是有點油膩,需要再改良,最好是搭配一些蔬菜,再將炸豆腐改小。

          只有這內脂豆腐……

          白葉和高原對于這個包子的口感,覺得還挺新奇的,但是調味讓他們頭大了。

          “若是提前調好味呢?”張云云在旁邊小聲道。

          高原和白葉都停下了動作,轉頭看向她。

          張云云一愣。

          “怎,怎么了?”

          白葉和高原交換了個眼神。

          “我有一個想法!”

          “我有辦法了!”

          兩人異口同聲說道。

          “你該不會跟我想到一樣的辦法吧?”

          “哥,你啥辦法?”

          兩人再次一起開口。

          “你們倆一個一個的說,這樣我什么都聽不清。”

          “我想的是,將豆腐直接調味好成一個個凍,包進去。”

          “直接從豆腐下手!”

          “哎?”這次說完之后,兩人詫異了。

          因為方向完全不同。

          “你說說你的想法!”

          兩個人很快就討論了起來,連葛傾母女吃飽離開,還給葛老爺子帶走一盤都不知道。

          兩人越聊眼睛越亮,還真碰撞出不少火花,直到高原的手機響起。

          電話那頭張泉生問,“高原,都幾點了,怎么還沒來上班?”

          高原一看時間,瞬間嗷得一聲跳起來,跑了。

          高原不在,白葉就自己來搞定。

          現在他們有兩種方向,兩種方向都很有搞頭。

          第一種是高原的想法。

          他們可以將內酯豆腐這種包子,做成湯包那種。

          將豆腐提前煨了,煨到入味,再凝固到一起。等到上鍋蒸的時候,凝固到一起的湯汁會緩緩融化。

          這樣不用擔心不入味,也不用擔心調味料不均勻。

          第二種辦法是白葉想的,他這個更復雜。

          就是提前給豆腐調味,將鮮味融合到豆腐之中,這樣里面雖然是完整的嫩豆腐,但是吃到口中卻是水嫩有滋味的。

          兩種辦法都可以試試。

          白葉馬上拉著小推車直奔菜市場。

          先去買黃豆。

          之前買了不少黃豆,合成之后給江浩快遞過去了。現在是要自己親手做豆腐,也需要不少的黃豆。</p>

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