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          第2388章 拍案叫絕(1 / 1)

          白葉將兩人的情況小聲說了兩句,看師姐對于最后的甜點有沒有改變。

          溫靜茹搖頭,“和我估計的差不多。”

          “行,那就繼續吧。”

          上來先是四道涼菜。

          考慮到了客人的口味清淡,所以上來四道涼菜兩葷兩素。

          簡單到家家戶戶都在吃的家常菜。

          果仁菠菜、涼拌筍絲。

          秘制醬肉、四上玻肚。

          這四道菜,除了四上玻肚極為高端之外,其他幾樣都十分接地氣。

          而四上玻肚也是制作的時候步驟繁復,對刀工和調味有特別高的要求,但實際上看到的時候,并不會看出什么高大上的樣子來。

          所以白葉將這四碟涼菜送上來的時候,順便報了一下菜名。

          師父董建舒給了白葉一個肯定的表情。

          這邊三人正在聊天,菜就上了。

          大領導看了一眼眼神滿意。

          “這些菜,看著很親切嘛。”

          “領導您嘗嘗。”

          三人紛紛伸筷子。

          吃的菜各不相同,但反應都差不多。

          醬肉自不用說,那是白葉秘制的,是他手中b級秘方。

          放眼看去,這么多年了,就沒有人說他做的醬肉不好吃。

          尤其是白葉做的多了,對于味道的精準把控,這些年還能有些許的更改,讓這一道菜隱隱有突破b級,朝著a級靠近的趨勢。

          一旦達到a級,那味道就堪稱完美了。

          所有吃到的人頓時微微一怔,“這個好吃!”

          董建舒則是嘗了嘗涼拌筍絲。

          這道菜做的格外清爽,筍自然不是竹筍,而是萵筍。

          似乎是特別處理過,所以每一根不光直挺脆爽,而且水分十足,吃到口中是一種又脆又多汁的感覺,加上簡單清淡的調味,滿口都是蔬菜本身的鮮甜味。

          董建舒給自己徒弟這道菜打了個十分。

          很滿意。

          另外一道果仁菠菜也如此。

          菠菜顏色墨綠,幾個油炸的花生米小而紅艷,雖然里面拌了料汁,盤子里卻干爽。

          可見所有的調味都蘊含在食材之中。

          味道也是恰到好處,菠菜的清香,花生米的酥脆,混合在一起不光好吃,還開胃。

          大領導則是吃的拿到四上玻肚。

          一開始還以為就是一道簡單的菜肴,加起來才發現每一片都格外的薄,隨便挑了一個碟子蘸了送入口中。

          原本還以為這么薄應該沒有什么口感,沒想到卻是出乎意料的好。

          且這個調味也引起了他的好奇,又將其他三碟的味道也都試了試,忍不住拍案叫絕,“你們快嘗嘗,這一道簡單的涼菜,真是讓我驚訝。”

          白葉已經悄無聲息的離開了。

          “怎么樣?”

          “嘿嘿。”白葉傻笑。

          “行,看你這樣子就知道了。湯重新加熱了,可以端上去了。”

          “嗯!”

          后面又上了一道龍井蝦仁,一道秘制蟹斗。

          這兩道都是清淡鮮香為主,但量極少。

          蝦仁一人吃不到三口,蟹斗就更夸張了,就是一口的量。

          偏偏又味道極好,不過幾分鐘就被吃的干干凈凈的。

          就在大家有點望眼欲穿的時候,開胃湯端上來了。

          湯是主菜前吃的,專門用來開胃的。

          畢竟接下來要上的就是紅燒熊掌筋,這個對于普通人天天大魚大肉的能接受。

          可若是常年保持著清淡健康飲食的人,可能會覺得膩。

          所以必須先開胃。

          其實四道涼菜是頭一道開胃的步驟。

          隨后是這一碗湯。

          湯,很清淡。

          不是什么高湯,那樣只會產生反向效果,這是一道清澈如白水,微微有些粉紅的湯。

          是蔬菜和水果提取出來的。

          溫溫熱熱的喝一口就能迅速打開胃口。

          果然,那邊喝了一口胃口就開了。

          “小白,主菜該上了吧?你們這噱頭憋得夠久了。”董建舒都忍不住開口。

          這話總不能讓領導來說,那就只能他來說了。

          “是,下一道就上主菜。”白葉笑瞇瞇。

          這前面胃口也開了,也吊的差不多了。

          白葉這邊將紅燒熊掌筋端了上去。

          這菜是可以以假亂真的,所以一端上去,餐廳里頓時有些沉默。

          “小白,這是……”</p>

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