“我教你。”蘇吉祥覺得曲晚寧這幅有點喪氣的樣子很是可愛,將她手里“舌頭”一樣的面片接了過來,她拿起了搟面杖重新在面皮上轉了幾圈,那長條一眼的面皮頓時就圓了起來。
“好厲害!”曲晚寧頓時眼睛都瞪圓了。
“你要這么弄。”蘇吉祥手把手的教著,“搟面杖壓在面團的邊緣,不要壓的太深,壓一下然后用手指將面團轉一個方向再像剛才一樣壓一下,用力要均勻,多轉幾下,這不就壓成圓片了嗎?而且是中間厚,邊緣薄,這樣的好處就是面皮里面可以裝上很多餡料,肚子不會被撐破,而且邊緣的面薄,很容易就能捏在一起,這樣包出來的餃子肚子大皮薄,跟小元寶一樣的可愛。”
說完她就順手將一個餃子給包好了,果然如同她說的那樣餃子的肚子鼓鼓的,放在一邊的竹扁上十分的可愛。
“我來試試!”曲晚寧學著蘇吉祥的樣子也慢慢的弄了起來。
開始的幾個還是有點歪七扭八的,等她做到第十幾個的餃子皮的時候已經將餃子皮搟圓了!
曲晚寧興奮得不得了,這是她第一次獨立做成一件事情,“我都說了,無他,但手熟爾!”蘇吉祥笑道。
餃子包起來了,蘇吉祥將綠水和桂花喊進來幫忙燒火燒水。
她則拿了一些已經讓綠水和桂花事先泡好的小魚干出來。
這些小魚干是秋季溪水里面撈起來的,雖然已經晾干了,但是肚子里面都帶著魚子,只要稍稍的一泡發之后,就直接燒油下鍋炸脆。
小魚一過油就變得金黃,撈起來之后瀝干了浮油,再用八成的油溫重新復炸一遍,只有經過了二次復炸的小魚干才會變得更加的酥脆,里面的骨頭都是一碰就能酥掉的那種。
蘇吉祥拿著自己調配出來的椒鹽撒了上去,隨后又撒了一把芝麻攪拌了一下,她炸了一大盆,足夠四個人吃的了。
北地的蔬菜到了冬季真的不多,除了菜窖里面貯藏的一些可以過冬的菘菜就幾乎沒有什么別的了。
這個時代,菜的品種不是那么齊全,但是洋蔥已經有了,叫做胡蔥,是從外邦傳進來的。
所以蘇吉祥就切了一點洋蔥碎炒了一個洋蔥炒蛋。
桂花她們會用菘菜腌制咸菜,味道很咸,所以蘇吉祥就稍稍的改進了一下,將她們腌好的菜撈出來用水清洗了之后,加上蜂蜜和胡椒以及胡蔥,再用蒜泥一拌,那味道又是鮮美又是解膩。
等蘇吉祥將這些東西做好,那邊的餃子也都煮好出鍋了。
蘇吉祥調了兩個調味碟,一個是蒜泥的,一個是油辣的,這才讓桂花和綠水幫忙將菜都送到了房間里面去。
房間中央的桌子上瞬間就擺好了碗筷。
衛陵已經穿好了外衣坐了起來。
他這個人果然如謝迎風說的那樣是屬蟑螂的,打不死的那種。
明明幾日之前還是一副半生不死的樣子,只是醒來之后幾日就已經可以下地走動了。
只是他依然十分的虛弱,肉眼可見的那種。
“哇!”大家落座之后,謝迎風看著桌子上擺的東西就興奮的搓了搓手,“怎么辦,看著都好吃,我要先吃哪一個?”
蘇吉祥頓時笑彎了眼眉。
做飯的人不及時愿意聽到別人夸上一句嗎?不然這飯做的不是很沒動力?