李居安打包票，絕對不會把大虎借給任何人，天皇老子來說也不管用。
炕桌邊趴著的青川犬大虎，正下巴擱在前肢上假寐打盹，忽然耳朵閃了兩下，緩緩睜開狗眼。
大虎也聽進去嘞。
妹妹李曉，揉揉大虎毛茸茸的腦袋笑道：“咱家大虎最乖嘞，絕對不跟外人跑。”
大虎閃了閃兩下耳朵，重新深吸一口氣，下巴穩穩落在前肢上繼續合上眼假寐。
后一日就是立冬。
在80年代不囤菜會餓死的，就是字面意義上的餓死，然后警察法醫都來圍觀，給個結果“沒有惡性刑事案件，這家人是餓死的”。
所以在80年，家屬屯里的屯親囤菜，那大白菜不是幾百斤，而是三千斤的囤。越冬得囤上1.5噸的大量。
最主要的大白菜儲備足了，剩下的就是土豆蘿卜幾百斤，蘋果鴨梨幾百斤這樣。進入十二月份之后，市場上基本上買不到什么菜了。大多是凍豆腐凍秋梨一類的凍品。
在林場工人的工資只有38塊的年代，市場上的大棚黃瓜差不多七八塊一斤。誰肯用一個月的收入買十斤黃瓜？只能自家開始囤菜。
家屬屯里，沒到冬天，就會比較流行的一種病，爛嘴角。無論是大人小孩都容易得，就是因為蔬菜太過于單一，缺少某種維生素。
張嬸兒猛地一拍大腿，忽然喊道：“壞了壞了！得趕緊砍白菜。”
興安嶺有一句老話叫做：立冬不砍菜，必定受一害。也就是說，大白菜最晚立冬的時候，就要收回家，否則就凍壞了，冬天就沒有大白菜吃了。
張嬸兒忙不迭把籃里的菜和蛋留給宋蘭花，趕緊回家去砍白菜，叫幾個侄兒都來幫忙。她家姑娘外嫁出去了，只有年底時候，在農村嫁出去的閨女，會在過年前兩個月回趟娘家。
有時候她大侄子和二侄子回來蹭飯。大侄子進姑家，那還不直接上炕，伸手專拿愛吃的。所以張嬸兒和兩個侄兒關系很好，有什么活兒，都喊侄兒來做。
母親宋蘭花一聽，去菜窖里點一點過冬儲備的菜。土豆，胡蘿卜，大白菜。開春前還好說，蔬菜相對還菜窖里還算新鮮。等開春后，土豆發芽了，胡蘿卜冒葉了，大白菜也軟趴趴的軟乎，口感很不好吃。
母親喊李曉去缸里撈酸菜，李曉還沒應聲，李居安將活兒攬了下來。
“媽，我去拿。妹妹你緊著吃飯。”
李曉吃飯慢，磨蹭了好半天磨磨唧唧的，一碗還沒吃掉。李居安心疼妹妹，去拿酸菜。
冬去拿酸菜真是一種“享受”啊，接近零度的大缸，水面漂著一些冰碴子，然后從里面撈出來兩棵酸菜……
嘖，那酸爽的滋味兒，可甭提了。
立冬這日到了。
李家屯可熱鬧，冬捕、冬泳、還有餃子、酸菜燉粉條和冰糖葫蘆，處處都是孩子的歡聲笑語，屯親也樂呵呵地歡聚在一起，慶祝一年一次的立冬。
林家來了很多親戚，十分熱鬧。張家的親戚也來了許多，熱熱鬧鬧聚一起。孫家和陸家剛干了仗，但也不影響兩家各自過立冬吃團圓飯的心情。
李居安領著大虎，在院子里忙碌，按照母親的指示搬柴火，撈酸菜。邊上妹妹李曉樂呵呵地搬來凳子，讓哥哥坐得舒服些。
雖然李家人少，親戚也不來串門，但他覺得十分溫馨滿足。就這樣一家人健健康康聚在一起過節，過好踏實的每一天，讓他心里有說不出的安穩感。
昨日他帶回來的野豬肉和狍子肉有多余，母親手很巧，已經將多余的肉做成臘肉，等著過年用。
宋蘭花把把鹽炒熱，用鹽把肉擦拭一遍，然后在肉的一端穿一個洞，穿上麻線后把肉掛起晾干，大概3個小時，然后把肉拿下來腌制個12小時，掛在陰涼通風的地方直到風干。
這樣風干的臘肉，過一周后就能吃。香濃的葷香味兒，加上調料的香味，只要掛上一天，走到窗臺口，那陣陣咸香就飄過來了。