李居安送別了鷹屯的劉家人，拖著沉重的兩條腿回了李家老宅。
老宅里，母親宋蘭花正在灶間里忙碌，將他帶回來的大江鯉剁塊，做了熱氣騰騰的葷菜。
興安嶺的屯親很少吃魚，姑嫂也不會燒魚，但母親過去娘家靠海，她靈活的巧手處理起魚肉來，手起刀落，干脆利落的很。母親一邊炒著油鍋，一邊絮絮叨叨喊著他，說著家鄉的菜式。
李居安趕緊洗了手，來到灶間幫著母親一道燒菜。
這一道蒸魚塊，就沒埋沒江鯉魚的新鮮勁。母親將江鯉魚切成3厘米大小的魚塊，腌制去腥入味后，然后掛糊炸透。各大碗都是魚塊，上鍋蒸透，八大碗蒸一鍋、一鍋正好一桌菜。
熱氣騰騰的碗，一碗碗從蒸鍋里端出來，然后“嘩啦”澆淋上同蒸的料汁。妹妹李曉都迫不及待坐在炕桌邊用小勺子敲碗了，激動地眼睛亮晶晶，俏生生喊著：“哥，我把碗筷都端好啦。”
懂事貼心的妹妹，讓李居安心中暖洋洋的，笑著揉揉李曉的頭發，喊道：“好嘞，來，坐下吃菜！嘗嘗媽的燒魚手藝！”
蒸魚塊吃起來咸鮮怡人、酸爽入味，李居安夾起一筷子蒸魚塊，慢慢咀嚼，滾燙剛出鍋的魚塊，還澆裹上醬汁，再加上軟滑鮮嫩的魚肉，別提多好吃。他感受口腔中鮮香美味的魚塊，都舍不得吞下，在口中魚肉滾來滾去，這才慢慢咀嚼了將肉咽下。
他舀了一大勺醬汁，鮮香咸美的魚塊肉拌著飯。顆粒飽滿的大米吸飽了魚塊的湯汁醬汁，帶著米香的味道，還散發出魚鮮嫩的葷香味兒，光是看著就好吃。
他大口埋頭扒著醬汁拌飯，一口氣吃了三大碗，舉著碗抹了把嘴，滿足地喊道：“媽，真好吃！再添飯。”
母親宋蘭花瞧著一雙兒女吃得那么滿足，心里也燃起成就感，咯咯笑得開心，說道：“好，好吃就多吃點魚，飯少來兩碗，這都三碗了，吃多了不消食，晚上又得喊胃疼。”
李居安聽著母親絮絮叨叨的嘀咕，一點都不覺得厭煩，反而很有家的溫馨親切感。
晚間飯過后，他和李曉幫著母親處理剩下的大江魚，母親宋蘭花手把手地教兄妹連個。
“在你們姥姥家啊，管這叫拾搗，就是把魚多清洗幾遍，然后把尾巴剪掉，魚鱗去掉，油脂去掉，還得用剪刀開膛破肚，把魚肚子里的臟東西去掉。”
李居安系上圍裙，學著母親將魚肚子里的內臟挖去，最后再沖洗一下，然后把魚剪成一段一段腌制好，就能包起來，放在窗臺外的雪地里，凍起來備用。
屯親們都在窗臺雪地里凍上包好的餃子，獵戶人家會將打獵后吃不完的葷肉，比如野豬肉，山雞肉凍在雪地里儲存。倒是李居安頭一回在屯里開先河了，凍起了吃不完的魚肉。
幾十斤的大江鯉，一條條被處理完后，凍在院子的雪地里，就連獵狗們都懟著鼻頭，好奇地在雪地上聞來聞去。