在興安嶺，藏著一道令人垂涎欲滴的名菜，榛雞，它屬于龍江菜系，產于興安嶺是大自然賜予興安嶺。提及榛雞，不得不說的便是那經典的飛龍湯，一道簡約而不簡單的佳肴。
飛龍湯，匠人之心在于保留食材的本真：將榛雞細心褪去羽毛，掏空內臟，僅以最純凈的高湯，慢火細燉，無需多余的調料點綴，力求每一滴湯汁都滿載原汁原味，帶著榛雞自身的鮮美。如此烹制出的飛龍湯，肉質細嫩滑口，湯色清澈中透著自然的甘甜。
在那些與山林為伴的日子里，獵戶們對追捕飛龍情有獨鐘，因為那一碗熱騰騰的湯美味，還有，這山林間的飛龍，價格賣得好。
相較于那些獵物“傻半斤”的廉價，飛龍肉的價值顯得尤為珍貴，半斤飛龍肉便能換得五塊錢，這在當時，是一筆不小的數目。獵戶們滿載而歸，這么一頭打下來，拔了羽毛，肉骨就能有半斤多，送去集市出街賣，能換來六七塊錢。
要知道當地林場正式工工資也不多36塊錢。這要是一個月能打到五六只飛龍，都能抵上一個月工資。那肉與骨沉甸甸的分量，能換錢給家里添置衣物，櫥柜，碗筷。
宋德生想到他矜矜業業在紡織廠的采購科干活兒，再想到一天能打到飛龍，那羨慕的眼神都能冒出光，他小心對著老錢說道：“錢叔，師傅，您可真是我親師傅。我要是能學會李哥這一口口技功夫，以后飛龍肉還不是天天打，早就發財了。”
一想到奶粉錢那些瑣碎小事，宋德生心中便生出一股豪情萬丈。若能掌握這門口技，日日滿載而歸，捕獲數只飛龍，他暗自思量，回去定要讓媳婦兒刮目相看，讓她知曉誰才是家中的頂梁柱。男子漢大丈夫，就得有這樣的氣魄與擔當。
男人就得硬氣。
這么頭漂亮的飛龍就擱在眾人頭頂，叫李居安等人屏住呼吸，緩緩架起槍。
宋德生架槍很猶豫，他的雙管獵槍是中口徑獨頭彈，這玩意兒用來打熊，打虎的，就算是打狼就能直接給狼的頭蓋骨轟一個對穿。這么強悍的中口徑獨頭彈要是用來打飛龍，一槍子兒打出去，能把飛龍整個頭轟爛，也賣不上價。
李居安手里的槍拿的是56半自動步槍。子彈比老錢手里的子彈大，轟起來也很損傷飛龍肉。
兩個人心里猶豫的很，抬頭緊盯住飛龍，心里緊張。生怕飛龍飛出去沒了影，更怕這么大的子彈轟過去，將飛龍肉轟的不值錢。
老錢反倒是不急，還能往青石板上扎了個馬扎凳，點了根旱煙，亮起大嗓門喊道：“過來坐的小伙子，怕啥。這鳥又不會跑。”
宋德生聽他亮起大嗓門，嚇得趕緊比了個手指在嘴邊，壓低嗓說道：“使不得啊錢叔，這玩意兒一嚇可不得飛跑嘍。”
老錢哈哈大笑，嗓門大得很，生怕飛龍聽不見似的，喊道：“跑了算叔的，要是這玩意兒敢跑，叔晚上掏腰包請你倆吃飛龍湯。”
宋德生一聽，還能有這個好事？也大著膽子往邊上樹墩這么一坐，扯開膝蓋大大咧咧抬頭瞧著高枝上的飛龍。
李居安過去打飛龍，都是靠下夾子。他冬季往往沿著灌木叢摸著草籽下野雞夾子。因為飛龍稀少，所以夾到的大多都是傻半斤，和山雞。他用口技這么一叫喚，還真被他喊出一只飛龍，但這回是實打實的得用槍打飛龍，他心里盤算著，還得去縣城換一把小口徑獵槍。
以后經常打鳥，得換5.6毫米的小口徑獵槍，不會把鳥頭打爆，要不然賣相差了，賣不出價。
幾個人大聲說話，還真沒把飛龍嚇跑。