二樓僅余兩間雅間未拆除，都已經被預定了，只不過客人要晚點才來，潘岳陽把我們領到了其中一間。
剛落坐，潘岳陽就獻寶似的把新菜譜拿出來讓我們點，我隨便吃什么都行，點菜就交給李方了，我趁這時間和潘岳陽聊起了生意。
“聽李老板說潘老板想把旁邊的鋪子盤下來。”
“對對，正有此意，現在這間鋪每天人滿為患，好些客人來見沒位子就走了。”潘岳陽說起這個還忍不住嘆息，那走的何止是客人，是銀子呀！
我笑著搖了搖頭，“福旺酒樓現在是新店開業，新店開業人滿為患很正常，興許過段時間就淡下來了，你現在盲目的把旁邊的鋪子盤下來，反而讓滿堂的客人顯得稀疏了。”
“額……”潘岳陽皺眉，仔細思考我說的話。
“而且，不留著旁邊的鋪子做對比，怎么顯得出潘老板這家店人滿為患呢？人呢都喜歡湊熱鬧，店里人爆滿，就算不吃飯的人，也想進來嘗個究竟吧？”
李老板點點頭，“小公子說的有道理。”
他們都只顧著做生意去了，忘記揣摩人的心思，我看著潘岳陽，“潘老板知不知道什么叫饑餓營銷？”
“額，還請小公子賜教！”
“饑餓營銷其實就是供不應求，就好比之前李老板的首飾盒，很多人沒買到，暫時損失了一定的收入，可那些人心念念著，一旦有機會買了，肯定就會下手，甚至比之前下手還快。”
“咱們這酒菜能和那精致的首飾盒比么……”潘岳陽看了李老板一眼。
“當然不能比，那首飾盒別人是買不到了，但你的酒菜別人隨時都能吃到，也許他今天來沒位置，可明天呢，后天呢？”
聽我這么一說，潘岳陽恍然大悟，“小公子說得有道理，咱們已經自降身價了，卻不能再貼著臉去迎合，要做出自己的風格。”
額，算是吧。
其實他這三間鋪樓上樓下，已經很大了。
再好吃的菜天天吃也會膩，不可能永遠這么火爆，我不得不再次提醒潘岳陽。
“潘老板可別覺得生意火爆了就不用心經營，每月更新最少兩道新菜，把那些銷量不好的菜撤掉，讓酒樓的菜品永遠都是新的。”
“潘某記下了，聽君一席話，勝讀十年書吶！”潘岳陽給我拱了拱手，算是謝過。
咱們聊了這么會，酒菜已經上來了，原來裝菜用的青花瓷盤換成了素雅的白瓷盤，看上去雖然沒有青瓷高檔，卻更能突出菜品的色澤。
隨便嘗了些，味道還不錯，比我在宮里吃的那些好多了。
宮里簡直沒拿太監當人，想想以后的艱苦日子，我趕緊扒了兩口飯。
潘岳陽看著我們吃的歡笑的合不攏嘴，等我吃的差不多了，又打開話匣子，“之前小公子說合伙開酒樓的事，有什么需要潘某提前準備的么？”
我也吃的差不多了，放下筷子，“現在新開酒樓有些晚了，夏季是酒樓淡季，不急于一時，而且我馬上要離開一段時間，等我回來再說吧。”
“小公子何時回來？”
“說不清楚，不過潘老板可以先去朱雀大街那邊瞅瞅，開在那邊。”
“啊朱雀大街？”
不僅潘岳陽，連李老板都震驚不已，“小公子，朱雀大街再往北就是皇城了，那條街雖然寬廣，鋪子也不錯，去那邊的人很少，開在那里能行么？”
我出宮的時候特意看了下朱雀大街，街道比城中心寬得多，兩旁的商鋪也更有檔次，應該是翻修過。
不知為何，在朱雀大街做生意的人很少，自然沒什么人氣。
但我看中的就是這點，“咱們做高端酒樓，不開在鬧市最好，朱雀大街位置稍偏遠，但它離皇城最近，可謂真正的天子腳下，咱們去那開，別人絕對以為咱們有朝廷背景。”
“這……有朝廷背景，別人更不敢來了。”
“呵呵，那不一定，到時候李方負責帶你那些狐朋狗友進去撐人氣，嚴寬和鄧雲他們爹肯定和官場的人有打交道，就看你有沒有本事教唆他們，讓他們爹把朝廷官員帶到咱們這來消費了。”