翌日，洪承疇一大早便從休息處，走上了笨港的街道，此前他曾在福建沿海聽聞東番島的繁華，只是，當時在洪承疇心中，并不覺得一座海外的島嶼能有多繁華，直到今日，他才明白，東番島的繁華，是他見所未見的。（此前，洪承疇乘船抵達笨港后，第一時間便前往軍營，所以并沒有時間在島上閑逛。）
街道兩旁，充斥著大量的早餐攤位，售賣早餐的百姓，臉上無不洋溢著笑容。
“老鄉，請問你這粥里，都放的是些什么？”
洪承疇隨便走到一處攤位前，指著粥里的食物問道。
“客官是第一次來笨港吧？！”
雖然攤主聽出洪承疇的福建口音與自己是同鄉，但對方居然不認識玉米和番薯等食材，肯定是外來的。
“不錯，老夫是第一次來。”
洪承疇笑了笑，回答道。
“這粥里啊，放有玉米、土豆、番薯、肉末和來自南方的椰子干以及少量的肉豆蔻。”
攤主如實回答道。
聽到這些，洪承疇有些疑惑，肉豆蔻他倒是知曉，這種產自東南亞一帶的特產，在大明雖算不上是高端食材和藥材，但也不是普通百姓可以日常消費的東西，沒想到，這個小小的早餐攤主，居然還用得起這些玩意。
而土豆洪承疇也知道，就是當初他被救出松山城時，吃過的橢圓形的食物，至于玉米和番薯啥的，除了番薯他有所耳聞之外，另外一種，他完全不清楚是什么東西。
不過，疑惑歸疑惑，洪承疇還是給自己點了一份粥，吃了起來。
片刻，吃到一半的洪承疇突然問道：“老鄉，不知這所謂的玉米、土豆和番薯的產量如何？”
問完這話，洪承疇自己都是一愣，隨即搖了搖頭，他可不覺得這話能問出什么答案。
“這位客官，你算是問對人了，老頭子我家里七口人，是三年前逃到笨港的福建鹽戶。”
聽完這話，洪承疇一驚，眼前這人，曾經還是福建的鹽戶，沒想到跑到笨港后，居然賣起了早餐，當然，洪承疇并沒有打斷攤主的敘說，而是認真的聆聽著。
“當年，老頭子一家因為繳納不出足量的鹽，被迫帶著家人逃到此地，并在此地獲得新身份，此地的官府并沒有把老頭子一家抓回去，而是分給了老頭子一家每人三十畝地，而這些地，則按照此地官府的要求，分別種植了土豆、番薯和玉米。”
說到這里，攤主的語氣明顯興奮了不少，繼續道：“由于此前家中并未有耕種經驗，因此只能按照官府的要求照做，本以為像我家這種新手，種不出多少糧食，哪知道，待到收獲時，這土豆畝產能有一千多至兩千斤，玉米畝產也有個四五百斤，番薯畝產在兩千斤左右，可把咱家給高興壞了。
并且此地官府十稅一的農稅，讓各個百姓家中都有充足的余糧可以出售，所以，每年夏收和秋收時，官府都會進行一次大規模的平價收糧，老頭子近些年，由于身子骨較弱，這才沒去田里耕種，轉而來到城里用自家種的糧食，做點粥來販賣。”
聽完攤主的講述，洪承疇已經驚得目瞪口呆，過了好一會，這才顫巍巍的說道：“老鄉，你確定這土豆、玉米和番薯能有這么大的產量？”
攤主聽聞，哈哈一笑，自豪道：“那是當然，客官也不是第一個這般驚訝之人，許多外來的客人聽到這些，都難免有些吃驚。”
這一刻，洪承疇沉默了，按照眼前這攤主說的這些話，那就說明，東番島至少在五六年，甚至是十前，就已經開始種植這些糧食了。