一本東北菜半部動保法不是浪得虛名的，以前的地三鮮東北虎熊鹿，現在呢茄子土豆辣椒，以前鐵鍋燉飛龍，現在變成了大鵝……
發展到現在，東北菜已經被削弱的沒法看了，以至于到現在，大家可能覺得東北菜就是鐵鍋燉，鍋包肉，雞架烤串這些，但是真正的東北菜也是歷史悠久博大精深的。
水淼要做的就是蘭花熊掌。當然不是真的熊掌，那真的是菜式一報上去，舉辦方就要報警了。就這，還特意打電話多次跟水淼確認，不是真的熊掌吧？！確定了不是，還強烈要求水淼改個名字，就叫蘭花素熊掌。
水淼當然不改了，食材都沒得做了，還欺負一個名字，何至于此啊！！
現在比賽菜單大家人手一份，自然都能看到大家要做什么菜，可以說五花八門，五湖四海，但是你一個蘇菜系的入門弟子，用遼菜來比賽，是不是太勇了點？！
等到水淼從自己的保溫箱里取出一塊豆腐的時候，其他在觀摩比賽的人還是不由自主地把目光集中到她這邊。
雖然素肉大家都不陌生了，但是怎么把豆腐做成熊掌的味道，這還是有點匪夷所思的。
這當然不是普通的豆腐了，這里面是經過水淼秘密處理過的，光從外表上，看著也不是常見的豆腐的形狀了。
這還是水淼某一世占據遼東的時候吃過紅扒熊掌，也就是蘭花熊掌的前身，那時覺得她要是為這道菜點個頭說個好，上有所好，下必效焉，怕是整個遼東的熊都過不了冬天了，因此后來也就將這道菜給拒了。
所以說水淼是吃過頂級的熊掌菜，那味道現在都還記在自己的腦海里。
當時御廚的手藝是真的不是吹的，隔了一段時間，直接上了一道素熊掌，味道無所差別甚至更有風味，但是看食材的確是用豆腐做的。這把水淼的好奇心勾起來了，還特地召了御廚問了個仔細。
水淼是知道怎么做的，現在無非就是將腦子里的步驟做出來。比賽前的一個星期，水淼和傅明生是日夜不停地試菜，每做成功一次，水淼都要嘗一口，每次都是搖搖頭，“味道不對。”
這看的傅明生欲言又止，你說味道不對就不對啊，你吃過熊掌嗎你？！但是現在水淼是掌廚了，她要怎么做必須是全力配合的。
等到了快比賽了，總算是讓水淼點頭了，“差不多了。”說實話，水淼還是有點遺憾的，時間太短了，沒辦法讓她精益求精了。
“別想太多了，認真比賽，在這樣的場合把這道菜做出來就是成功了！”傅明生提醒了一句，將水淼的思緒拉了回來。
“嗯。”水淼應了一聲，無視邊上圍著的一群人，就開始備菜了。蘭花熊掌要用到的配料非常多，水淼從保溫箱拿出來就拿了兩三分鐘，依次擺開，把整個臺面都占了一半。
傅明生已經輕車熟路了，看水淼已經放齊了，就坐在輪椅上開始按照順序清洗菜，水淼要先把這塊特殊的豆腐給煨爛，這沒有什么特殊的技巧，因此大家更多的是把目光看向專心致志洗菜的傅明生:嘿，還真是轉性了！</p>