“肥腸清洗的時候損耗就比較大，鹵完以后，一斤能出二兩就不錯了。
一斤豬頭鹵完倒是能出半斤，但是要把骨頭拔下去，所以還要去掉一兩左右，豬舌和豬耳可以單獨賣，可以往回找補一點。
豬肝主要是靠燜熟，還算出息一點，一斤肝大概能出七兩左右。
這些實際成本是多少，咱們還要看肉聯廠最終給我們的供貨價格。
大柱哥那邊一斤大豆的成本是一毛五分錢，咱們今天晚上可以先把他這邊的成本計算出來，然后我們按照批發價從大柱哥家進貨，我們鹵豆制品的成本也就差不多能出來了。”
孔慶芝在本子上寫寫算算了半天才嘆了口氣說道：
“小嫂子，咱們這個生意好被動啊，咱們能賺多少錢完全取決于肉聯廠肯給我們供多少貨，還是大柱哥賣豆腐好。”
“那你考慮過大豆的供應問題和大柱哥的人工問題嗎？”
“大豆不夠了就去收……額……好像確實是個問題。”
孔慶芝本來還挺理直氣壯，忽然想到現階段的市場行情，馬上又熄了火。
大豆是糧食，現階段糧食是不允許倒買倒賣的，私下里悄悄倒賣那是犯了投機倒把罪的，所以王大柱家的大豆用完以后，沒有糧票的情況下，如果村里沒有，那就只能停產了。
蔣夢晴見孔慶芝反應了過來，繼續開口說道：
“還有一點需要考慮的是，大柱哥是自己一個人做豆腐，所以小規模售賣還可以，但是大單子是接不了的，他們那邊目前也無法實現量產。”
孔慶芝原本要大干一場的熱情瞬間被潑了一盆冷水，生無可戀地趴在桌子上。
“那可怎么辦？難道要就這樣放棄？”
蔣夢晴被孔慶芝倍受打擊的模樣逗笑了，揶揄地問道：
“這樣就受打擊了？飯要一口一口地吃，生意也要一點一點地做，心急吃不了熱豆腐，這個道理不需要我說你也是懂的吧。
再說了，還是那句話，咱們也不可能一直被困在村里。
我前兩天去縣里在醫院門口等霍大哥的時候，聽到兩個穿中山裝的人說，上面政策開始松動了，可能最近幾年內就要恢復高考了，所以，等你霍大哥給我把高中教材找來以后，你跟靈靈都要抽出時間來跟我一起學習，萬一高考了咱們都要考上大學，回到城里去。
至于做生意，咱們先把眼前的這兩單吃下就行了，其他的順其自然就好，現在這個階段，咱們在這人生地不熟的，真賺了太多錢，被人看著眼紅了，反倒是給咱們自己招禍呢。”
孔慶芝眼睛亮晶晶地看著蔣夢晴。
“小嫂子，你說真的會恢復高考嗎？到時候咱們真的能考大學嗎？”蔣夢晴心里雖然知道肯定能恢復高考，他們只要肯努力，考上大學也不是夢，但是她不能把話說死，畢竟現在時間還太早，上面還一點風聲都沒有，萬一被有心人聽到調查的話，到時候就麻煩了。
于是，她給了孔慶芝一個模棱兩可的答案。
“不管那兩個人說的是真的還是假的，國家需要建設，就肯定不會一直把我們年輕人放在農村，各個行業都需要有真學實的年輕人去建設，那個繡花枕頭似的保送的工農兵大學生，啥都不會，能干啥？
所以我認為，國家恢復高考選拔人才是早晚的事情，我們要做的事情就是好好學習，提前做好準備，就算沒有恢復高考，知識學到自己的肚子里，咱也不虧，你說是不是？”
蔣夢晴和孔慶芝兩個人又聊了很久，聊夢想，聊未來，聊京都，直到深夜，孔慶芝才戀戀不舍地回自己房間休息。</p>