但做公益哪是那么容易的事，前期困難的時候，飯堂的花銷全靠義工們自已籌錢。
在這里，吃飯不要錢，干活也沒門檻；
義工是流動的，每天人數不等，身份各異，學生、白領、退休老人都有。
這些年，陸陸續續來幫忙的義工累計有200余人，長期固定在這里的有十余人；
有時候飯堂經費緊張，能流動的資金也少，飯菜偶爾會減量。
有些過來免費吃飯的人就會抱怨：
“今天的菜種類怎么這么少啊，我還想多吃幾樣呢！”
“你們就不能多弄點肉菜嗎，真是小氣！”
義工們聽到這種話，心里難免會難受，本來他們就是來做好事的，出錢又出力，結果還不落句好...
幸好隨著短視頻的普及，有好心人把三元飯堂的事發到了網上，這個地方終于被很多人關注到了！
自此，小飯堂從原先只有本地人知道的地方，變成了全國各地愛心人士捐助的對象；
收到捐贈物資后，義工們會全部登記好，然后全部投入飯堂使用，公開且透明。
77歲的劉老姨既是飯堂最初的食客，也是資歷最老的“員工”；
一年365天，天天全勤，吃飯有她，干活也有她，洗菜、做飯、打掃衛生...
只要能幫得上忙，她都會做。
她是從艱苦年代過來的，所以格外節約，發放飯菜時，她也有自已的原則；
比如年齡大的人，一次性想領三四盒飯，她就會勸上兩句。
“一盒飯的夠吃了，我們這樣上了年紀的人哪里吃的完嘛，好多年輕人都是領一盒就夠了。”
一位老太振振有詞：“我年齡大了，老是過來不方便，你一次給我三四盒，我晚上也就不用來了！”
劉老姨很無奈，一個七八十歲的老太怎么可能吃三四盒盒飯？其實都是拿去給別人做人情了；
但即使這樣，她最后也會妥協給上兩盒。
她哪里不知道有些人就是純粹想占便宜？只是她不愿意把話說的太難聽。
甚至有一次，有不講道理的男人想一次性拿五六盒盒飯被劉老姨拒絕，劉老姨還挨了打！
但事后，劉老姨沒有選擇追究，甚至第二天那個男人再來拿飯，她都還是給了。
用她的話來說，來吃免費飯的都過的不容易，算了算了...
可隨著三元飯堂的爆火，有些不懷好意也將目光瞄了過來，劉老姨的原則，也成了他們攻擊的理由！
一位博主找上了那位老太，甚至單獨出了一期視頻；
視頻里，拿三四盒飯失敗的老太對著三元飯店極盡詆毀。
口口聲聲說三元飯店的飯菜不干凈，吃了會拉肚子；
打飯的劉老姨也很兇，不給足量飯菜，還經常罵人！
視頻火了后，很多不明真相的網友都跟著罵劉老姨，不就是一個打飯的，兇什么兇？
飯堂又不是她家開的，憑什么不給人家多打點？拿著雞毛當令箭，惡毒老太等等...
劉老姨不會玩手機，自然看不到這些謾罵，但別有用心的人總會讓她知道這些評價的；
氣得劉老姨整夜整夜睡不著，她只是日復一日的做著力所能及的好事，怎么還成罪人了？</p>