【年齡:24歲】
【職業:廚師】
【技能:譚家菜中級(1/1000)、川菜宗師(/)、面點宗師(/)、大鍋菜宗師】
【空間:儲藏室、種植區、養殖區】
何雨柱摸了摸下巴,他考慮是否要在空間里親自下廚。
無論是種植區還是養殖區,內部空間都相對自由,一直以來主要用于種植和養殖,從未有其他用途。
系統的目的顯而易見,就是要不斷鍛煉他的烹飪技巧,種植和養殖只是為他提供食材,而非用來售賣。
但在這個物資匱乏的時代,何雨柱也需要積攢資金。
他搖了搖頭,認為目前并不急需提升廚藝,沒必要急于求成。
然而,等改革開放后,他計劃開一家餐館,那時再提高也不遲。
不過,現在可以找些菜譜來豐富自己的烹飪風格,這是沒問題的。
抽完煙后,何雨柱來到西廂房,文麗正給孩子。
何雨柱湊過去想嘗一口,卻被嫌棄地趕到了一邊,然后傻笑著離開。
……
第二天,李副廠長匆忙統計了員工們的饑餓時間,盡管方法不太科學,但這已是當前唯一可行的辦法,因為我國在營養方面的起步較晚。
統計結果顯示還不錯,湯品并不能完全填飽肚子,但味道卻得到了大家的一致好評。
接下來,由廠里的領導們決定是否采納何雨柱的建議。
最終,在綜合各方意見后,他們決定采用何雨柱的提議,因為配合的肉類明顯不足,不如這美味更具吸引力。
于是,李副廠長再次聯系了肉聯廠的趙廠長,將所有的肉換成大骨頭,并且數量會有所增加,具體增多少則取決于這次聚餐的效果。
掌勺的重任自然落在何雨柱肩上,幾位后勤領導則負責陪酒。
隨后,軋鋼廠送來了大量豬大骨頭,但由于需要長時間燉煮,如果要在中午享用,食堂工作人員就得半夜到廠里來。
或者干脆安排兩個班次,八個食堂同時制作,指導工作就只有何雨柱一人能勝任。
“何師傅,你就來安排吧!”李副廠長來到一食堂后廚,問道:“你看怎么操作?八個食堂都聽你的!”
“行!”何雨柱點頭道,“把所有廚師分成兩組,每組帶一部分幫廚,夜班和白班輪班制。
“夜班從后半夜開始燉湯,白班主要看火,同時蒸饅頭。
“配菜由夜班清洗、切好即可。
“就這樣定了!”李副廠長開始布置任務,八個食堂如臨大敵,工人們是否會接受,還有待觀察,但已讓高級技工進行宣傳。
何雨柱也通知了家人,近期工作時間調整,他改為下午休息,半夜上班。
關鍵在于第一天,只要第一天工人們接受,連續幾天的大骨湯就能檢驗其營養補充效果。
何雨柱如此用心,是為了贏得工人們的尊重,他認為這是一張強大的保護符,因此全力以赴。
第一天,工人們品嘗到濃郁的大骨湯,反響熱烈,贊不絕口。
“真香,太香了!白菜、土豆、粉條都特別好吃!”
此時,八個食堂只供應一道菜——大骨湯燉菜,各食堂都沒剩下,但食堂人員早有準備,他們自己也留了一些。</p>