“大人，已經照您的吩咐進行了選麥與浸麥，如今已經發芽，您看是否可以了呢？”江望業向麥床指了指。
來府衙這么長時間，他知道大人平日里極少飲酒。卻沒有想到會吩咐自己去釀酒，之前還想著是不是這邊的酒不合胃口。而且大人竟然想用麥子釀酒，如今早就用不到了。
這個情況，王茂平自然也是知曉的，畢竟書上記載過“若為酒醴，爾惟曲蘗”不過在漫長的發展中，這種方法已經逐漸被淘汰。
上前一步，來到麥床前，仔細的看了看，如今芽長已經占麥粒的一半多，而且絕大多數的麥粒都已經發芽。
拿起一個，手指輕輕的發力，麥芽就被指甲折成了兩節，呈現白色的粉末。
“這樣已經可以進行烘烤了！”王茂平開口道。隨即走進旁邊的房間，他記得可是特意搭了一個爐子呢！
果然爐子是按照他的要求搭建的，并不大，主要是今年也沒有收獲多少蛇麻花，只是為了試驗而已。
“烘烤一天，要慢慢加熱，一定要注意火候，不能操之過急。如果烤出來的色澤發暗，粒子發硬的話，那就要重新來過。”畢竟如果不成功的話，會影響之后的糖化。
“是！”
王茂平點了點頭，道了一聲辛苦，這才離開。唉，距離自己喝上久違的味道還是有很長的路要走啊！畢竟如今只是剛開始而已，后面還有一大堆的步驟。
倒不是如今的酒不合他的胃口，只是因為自己的酒量屬實是一般。
等丁樂旗將晾干的蛇麻花送過來，估計才能夠正式開始，如今這也只能算是前期準備。不過，準備還沒有完成呢。
自己讓張木去定制的器具還沒有完成，花了他不少的銀子呢。他這一天，掙不了多少俸祿，還要自己搭錢。誰能給他報銷一下！
……
“大人，肇原府各縣衙已為秋收做足準備，今年秋稅也已向百姓傳達。”
“大人，關于秋收大賽，各縣也已經籌備完畢。”
“大人，如今城內糧價及日常所需之物的價格一如往常，起伏并不大。”
“大人……”
“大人……”
“……”
王茂平被這一聲聲大人，一件件公務砸的有一些疲乏，喝了一口茶水提提神后，這才示意官吏們繼續說下去。
“大人，食品作場的第一批吃食，今天會進行售賣。”
“大人，想來作場的吃食肯定會備受百姓青睞啊！”
“是啊！畢竟作場的做的吃食，真的是別有一番滋味。”
行吧，都是會說話的，他都不敢說備受百姓青睞，你們這話說的怎么就毫無壓力呢。挺好聽的，但是別說了，如果因為恭維的話耽誤他散值就不好了。
擺了擺手，那些官吏很懂眼色的停了嘴。