終于買了一只老母雞回來,因為沒有殺過雞,不太敢的她便讓老板幫忙殺了。
回到家后,沈似錦便開始給母雞做清洗工作。
忍著心里的恐懼清洗母雞的內臟,沈似錦不由地松口氣。
“我記得之前媽媽燉雞湯的時候還得要生姜枸杞之類的調料。”沈似錦喃喃自語,隨后走進廚房里。
由于平日里很少做飯,他家的廚房只有鹽、味精之類的基礎調料,沒有可以用來燉湯的生姜之類。
思及此,沈似錦決定去找李嫂借點。
結果來到李嫂家,卻見李嫂大門緊閉不在家。
敲了敲門,無人應答后,沈似錦正準備回去,便聽到隔壁一道女音響起:“是找李嫂嗎?她不在家。”
沈似錦好奇地側目,便見一名穿著白色長袖上衣,下身搭配著直筒牛仔褲的年輕女生正看著她。約莫二十二歲的年紀,清秀的臉上帶著笑容。
聞言,沈似錦瞧著她,眼里帶著笑意:“那小姐,我需要點生姜枸杞燉雞湯,可以向你家借點嗎?”
“當然可以,來,進屋坐坐。”黃惠玲爽快地答應。
“好的。”沈似錦跟著她,進了李嫂家隔壁的房子。
簡單地交流過后,沈似錦對她有初步的了解。她是一團趙營長的新媳婦,剛結婚不久。
因年齡相仿,黃惠玲又是熱心腸子,兩人也算一見如故。
“所以你就打算著,把這些東西全都和母雞一起下鍋燉?”黃惠玲一臉驚訝地看著她。
沈似錦迷茫:“不是嗎?”
黃惠玲笑著說道:“一看你就不經常做飯,雖然能那樣燉,但燉出來就不好喝了。我也不知道怎么講,不然我直接教你吧。”
沈似錦眼前一亮:“那當然好啦。”
隨后,黃惠玲跟著沈似錦回了她的家。
進了屋,瞧著房中的院子,黃惠玲羨慕地說道:“團長家的院子就是大啊,比我家強多了。”
“趙營長未來可期,等升職后也能換大院子。”沈似錦微笑地應道。
黃惠玲俏皮一笑:“我也覺得。”
來到廚房,黃惠玲不由感慨它之簡陋,隨后便開始展示廚藝。
將帶來的干香菇放在一旁浸泡,隨后開始處理母雞。
“母雞不能直接放下去燉,煮雞湯前要將雞的皮下油脂去掉下,這樣燉出來的母雞才不會很油膩。”黃惠玲一邊動手,一邊指導。
沈似錦認真地聽著:“原來還有這講究啊。”
“那當然啦,燉雞湯雖然很簡單,但想要燉得好吃可不容易。”黃惠玲說話間,將在屁股附近的皮下油脂全都清除掉,又將雞皮去掉。
沈似錦驚訝地看著她熟練的刀工,滿是羨慕:“你這好厲害啊,一看就是經常下廚的。”
“是啊,我人還沒灶臺高的時候,就給我爸媽做飯了。做了十幾年的飯菜,當然嫻熟。”黃惠玲笑著說道。
聞言,沈似錦羨慕的同時,竟有點心酸。
接著,母雞便放進鍋里,加上水,浸泡好的香菇也一塊下鍋。
將生姜切片,隨后連帶著枸杞和帶來的參須,一塊放進鍋里。
“先用大火燉,燒開之后再轉小火,要倆小時。這中間不用打開鍋蓋看,曉得不?”黃惠玲叮囑道。
沈似錦點頭,感激地說道:“謝謝你惠玲,今天多虧了你。”
黃惠玲擺擺手:“都是鄰居,客氣啥。那我先回去了,我那男人估計也快回來了。說來也奇怪,平常這個點,肯定到家了。”
“好的,改天聊。”沈似錦友好地應道。
黃惠玲離開后,沈似錦就在那注意時間,盯著雞湯。