“這雞肉也能用炒的?”童沐有些好奇地問了一句。
“這個,你待會兒就知道了。”孫途卻先賣了個關子,然后就取過了一旁早洗凈準備好的一只整雞,幾下就把雞頭什么的都給切掉不用,再把雞腿什么的也都切好,放進了盆中,倒入鹽酒什么的略作腌漬。要說起來這童府的后廚還真是個好地方,不但地方夠寬敞,而且只要是這個時代有的食材和調味料都能找到。
等做完這一切,他便借口有事先回了自己住處,又去一號倉庫里取了包炸雞調料出來——當初在查看這里的儲存物時,他只關注了那些白酒,卻把這些
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不起眼的調味料放到了一旁。直到前日發現賣不了酒后,他才把主意重新打到了這些調味料的身上,并想出了一招真正的殺手锏來。
其實炒菜什么的固然能打出名頭來,但見效卻太慢。可要是真能在這個時代端出外酥里嫩,香噴噴的炸雞來,即便遠不如某K和某M的正宗美味,也足夠吸引無數食客進自家的酒樓了。
回到后廚,孫途就把那些廚師廚娘等人先關在了門外,只留雅兒在旁幫手,在給雞塊雞腿裹上一層薄薄的面粉糊后,再撒上帶來的炸雞粉,然后便在已經燒開的熱油里面炸滾起來。
只一會兒工夫,那雞肉的香味合著香料的味道就在整個廚房里彌散開來,直讓剛才都很鎮定的雅兒都開始垂涎欲滴起來:“三哥哥,這雞肉好香啊。”
孫途笑了下,便把剛炸好的一只雞腿夾到了她面前:“來嘗嘗,看味道可還過得去嗎。”
雅兒接過只咬了一口,兩眼就放出光來,即便被燙得呼呼吹氣,依然大口大口地吞吃起來,全然顧不上半點形象了:“真……真好吃,這是我吃過的最好吃的東西了。”
“比剛才我給你的糖果還好吃嗎?”孫途隨口問了句,卻讓小丫頭陷入到了糾結中,她這才發現,這兩樣東西自己居然都很喜歡,分不出個高下來了。
孫途見了哈哈一笑,手上卻不見停的,很快就炸出了一大盤的雞肉來,這才開門,端了這份炸雞往前院走去。
半道上,他就遇到了已經等得有些不耐煩的童沐,見他手里端了這么份金燦燦,而且不斷冒著誘人香味的食物,童沐更感好奇:“三郎,這又是什么?”
“這叫炸雞,是我之前想出來的一道菜式,你可以嘗嘗味道。”
“還是先送去給叔公吧,他剛才吃了你那兩道菜后也很是稱贊了幾句呢。”童沐雖然有些眼饞,但規矩還是要守的。
當下,兩人就來到了前廳,看到了正坐在餐桌前的童貫。見到孫途手里端著的那份炸雞后,童貫也來了興趣:“孫途,你是從哪兒學來這許多烹飪手段的?”
“回童帥,這都是家父當初出海后聽說來,在下又自己在家中琢磨出來的。”孫途說著,已經把這份炸雞也獻了上去:“還請童帥品嘗一下這雞肉的滋味。”
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童貫吃了一口炸雞:“雞你太美。。。。。但收藏和票票更美。。。。。”
(本章完)