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          第130章 紅燒鹿肉(1 / 2)

          三叔的話倒不是謙虛。

          雖然他有家庭,但如果進了城,他還會有工資,怎么都過得好。

          但爺爺不同意。

          爺爺皺了皺眉,搖頭說道:“你跟小霞不一樣,小霞現在是一人吃飽全家不餓,她父母和妹妹都有工分,所有人都有糧食。”

          “而你家里只有你和小嵐,小強小濤那點工分根本不夠,你的糧食還是暫時留到家里。”

          劉建平聽到自己爹這樣說,也不再插嘴。

          實際上距離發放糧食,還早得很,但劉家人一向喜歡未雨綢繆。

          所以才會早早地討論起這個事情。

          至于小霞,她走之前就說她的糧食還是留在家里,畢竟劉平安不可能一直這么支援他們。

          而在堂屋里討論糧食分配的事情時,廚房里的陳蘭就犯了難。

          想她這輩子做菜也做了一輩子,但是鹿肉,她還真沒做過。

          鹿肉這東西,劉平安知道自古以來就是權貴喜歡吃的食物,普通百姓當然也吃過,但因為沒調料和條件,根本沒有形成什么菜。

          最出名的鹿肉菜,就是康熙在千叟宴里,有一道鹿尾燒鹿肉。

          但這玩意誰知道怎么做?

          于是奶奶陳蘭和其他人商量了一下,就決定按照豬肉來做,做一道紅燒鹿肉。

          說干就干,做紅燒菜,奶奶已經做了好多年。

          大嬸也認為做紅燒菜最好。

          因為紅燒這個烹飪方式,對原料適應性很強,基本上所有肉類都能紅燒。

          不一會兒,晚飯的桌子上,就多了一盆熱氣騰騰的紅燒鹿肉。

          小孩子坐一桌,更是迫不及待地夾起鹿肉吃了起來。

          劉平安也非常期待。

          來到這個年代,熊肉,野豬肉他都吃過。

          但說實話,感覺沒啥特點。

          野豬肉還有點騷味。

          鹿肉他還是第一次吃,劉平安夾起一塊鹿肉送入嘴里,頓時享受得不行。

          鹿肉其實跟羊肉,牛肉一樣都有一股膻味。

          奶奶他們有沒有處理,所以膻味可以吃出來,但鹿肉的膻味很淡。

          加上紅燒的大料基本上中和了味道。

          同時鹿肉口感嫩滑,比豬肉密度小,風味類似于肝臟。

          但一樣菜,百人嘗。

          比如肝臟,小孩子里很少有喜歡的。

          所以小孩那一桌,紛紛皺起了眉,樂樂更是苦著臉把鹿肉吐出來,嘟囔道:“好難吃的肉啊!”

          “你這小皮猴子,以前肉都吃不到,現在還嫌棄上了。”

          張桂芳哭笑不得地拍了拍樂樂的腦袋。

          家里的大人都笑了起來。

          大人里也有吃不慣的,但他們還是強行下咽,然后吃豬肉菜。

          畢竟不能浪費。

          但小孩子性情耿直,說不喜歡就不喜歡。

          貧賤家庭百事哀。

          在這個年代,煩惱沒有太多,只要有肉吃,很多矛盾都沒了。

          所以劉家人其樂融融地吃完了晚飯。

          吃完晚飯,家里又開始忙起來了。

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