那土豆絲還沒等炒熟呢，就已經有一大半都黑乎乎的粘在鍋底了，就像是被燒焦了的黑色小樹枝一樣，看著別提多狼狽了。而且呀，那黑煙一個勁兒地往他倆的鼻子里鉆，嗆得他倆又是咳嗽又是流眼淚的，那難受的勁兒就甭提了。
劉光福在一旁看著這場景，一邊捂著鼻子，一邊哭笑不得地說：“哥，你這廚藝可真是‘厲害’啊，這土豆絲都快成焦炭了，還咋吃呀，我看就是拿去喂雞，雞估計都得嫌棄呢。”
劉光奇聽了這話，臉一下子就漲得通紅通紅的，就跟個熟透了的大蘋果似的，那臉上的表情別提多尷尬了，可他還是不服氣地梗著脖子說：“哼，這才剛開始呢，誰還沒個失手的時候呀，這炒菜可不就是得多練嘛，我再練練肯定能行，你就瞧好吧，下次我肯定能炒出一盤讓人贊不絕口的土豆絲來。”
可接下來的幾次嘗試呀，那狀況簡直是一個接著一個，層出不窮，就沒個讓人省心的時候。
就說那次劉光奇又打算炒個土豆絲吧，心里想著上回是火大了，這回可得小心著點兒，把火控制好了，準能炒出好吃的來。他小心翼翼地把土豆絲切好，洗干凈，放到一邊備用。
等鍋燒熱了，倒上油，油熱了之后就把土豆絲下了鍋，翻炒了幾下，覺得該放鹽了，可這手啊，就跟不聽使喚似的，一下子就舀了好幾勺鹽撒進去，那鹽量比正常做菜的用量多出了好幾倍呢。
等土豆絲炒熟裝盤，劉光奇滿心期待地嘗了一口，這一嘗可不得了，那咸味兒就像是洶涌澎湃的潮水一般，瞬間就把他的味蕾給淹沒了，咸得他眉頭緊皺，五官都快擠到一塊兒去了，根本就沒法下嘴呀，趕緊吐了出來，還一個勁兒地灌涼水，想把那股子咸味給沖淡點兒呢。
還有一回，劉光福親自上手，打算做個醋溜土豆絲，想著這道菜酸酸甜甜的，家里人應該愛吃。他也是照著書上的步驟，一步步來，切菜、熱油啥的都挺順利，可就在放調料的時候出了岔子。
他心里一緊張，還沒等土豆絲翻炒均勻呢，就早早地把醋給倒進去了，那醋“嘩啦”一下倒進去，瞬間那酸味就彌漫開來，而且那酸味霸道得很呀，一下子就把土豆原本那清甜的香味給嚴嚴實實地蓋住了，其他調料的味道也都被這酸味給沖得沒了蹤影。
等炒好端出來，那味道別提多奇怪了，酸得人直打哆嗦，吃一口就感覺牙齒都要被酸倒了，家里人嘗了之后，都紛紛皺起了眉頭，打趣說這道菜可真是“酸掉牙”的獨特風味呀。
這樣的情況反復出現了好幾次，劉光福見狀，心里就琢磨開了，覺得光靠自己這么悶頭看書摸索，那肯定是不行的呀，這廚藝可不是光看看書就能學會的，必須得找個經驗豐富的師傅跟著學學才行呀，有個師傅在旁邊手把手地教，有啥問題能及時給指出來，那學起來肯定事半功倍呢。
他倆坐在屋里，你看看我，我看看你，思來想去，把院里能想到的會做菜的人在心里頭過了一遍又一遍，最后呀，想到了院里的何雨柱。
這何雨柱在院里那可是出了名的廚藝好呀，平日里誰家有個啥事兒需要做菜，那第一個想到的準是他，而且他做出來的菜那色香味俱全，吃過的人沒有不夸贊的。再加上閻家兄弟那原本廚藝也不咋地，就是跟著何雨柱學了一段時間后，那廚藝就跟坐了火箭似的，蹭蹭往上漲，現在都成了這一片兒的名人了，把人家教得那么出色，可見這何雨柱的本事有多大呀，找他來教自己，那肯定是準沒錯的。