杜紅英也是經歷過大饑荒的年代的，唯一慶幸的是他們通安村有一條河，大旱的時候全村人挑水抗旱好歹保住了收成，伙食團里不管是干飯稀飯還是之后的紅苕湯瓜菜湯好歹能還能供應。
饒是如此，家家戶戶也沒少吃野菜，別說紅苕葉了，連著芋子葉都吃過呢。
“是啊，那個時代真的是惱火，我們村還行，離河遠的村子干得沒收成餓死了好多人。你舅公家一年餓死了三個……”
一說起過去，冬梅娘就找開了回憶的話匣子。
關于大饑荒的事兒杜紅英年紀小有點迷糊的記憶。
老娘愛說，她聽著就是。
有時候也很感慨：能從那個災難年頭活下來都是幸運兒。
杜紅英摘了滿滿一燒箕的紅苕葉子，很認真的清洗干凈鍋里燒開水，放了點鹽和油倒下去過了一趟水撈了起來。
鍋里放油，然后又放了老娘自己做的豆瓣，黑豆豉，又抓了一大把的花椒丟進去，這一鍋油讓陳冬梅心疼不已。
“你炒一個菜用的油我們家能吃三天了。”
“娘，這個菜不是一頓吃的，可以吃好久。”
將紅苕葉子炒了盛起來，杜紅英看上了老娘裝鹽的罐子。
“你拿這個干啥？”
“裝紅苕葉啊。”
“不吃嗎？”
“可以吃一點，但是放上半個月吃更香。”
陳冬梅信了她個邪。
“我看你要搞個什么名堂。”最后從床底下摸出來兩個和鹽罐一模一樣的陶罐子：“這個是你大姨爺在陶罐廠拿回來的。”
“啊，還可以拿啊？”
“你沒看到嗎，口子有點歪了，是次品，按規矩是要砸了的，他是老師傅給廠長說拿幾個回來裝鹽巴才同意的。”
“噢。”也是，這個時代的人思想是很單純的，基本上都講原則和規矩，是不會冒著風險做這種貪小便宜的事兒。
杜紅英將陶罐洗干凈倒扣在灶臺上，等里面的水流干凈了再裝。
晚飯吃飯的時候還是舀了一小碗端上桌。
無一例外的又受到了表揚。
“姐，你怎么這么厲害，炒的菜比爹做的還好吃了。”
杜天全就瞪了紅衛一眼：“以后別想吃我炒的菜，要吃各人去炒。”
“嘿嘿。”紅衛不好意思的笑：“爹，你別這么小氣，我這不是夸我姐好嗎，她是女生得討她歡喜。”
杜紅英……這臭小子的嘴越來越油了。
“姐，你這個真的是紅苕葉做的嗎？好下飯啊。”杜紅兵又去添了一碗飯稱贊不已：“姐，有沒有多的，我給肖爺爺送一碗去，他老人家就喜歡吃這個味兒。”
“那我明天再做，這個做好了放上半個月更好吃，到時候再送他。”
“好。”
“好啥好，你姐做這個東西我的油才背了時，米也背時，你們一個個的都要多添一碗的飯。”陳冬梅笑罵道：“一斤菜油她兩頓就要搞光。”
“油多菜就好吃，這個是硬道理。”杜天全就有發言權了：“舍得放油放調料，什么都好吃。”
杜紅英想說沒那么簡單，有些菜油多也不好吃呢。
咳，這個問題還是不要和大廚較真。
第二天，杜紅英繼續搞紅苕葉子醬，而且搞得更多了，因為她發現娘床下還有一個能裝五六斤重的陶罐子，娘說那個留著裝豬油。
杜紅英就說借來用用。
陳冬梅看著敗家閨女一頓就用掉了最后一斤菜籽油，豆瓣豆豉摳了好大一個洞心疼得不行。
“杜紅英，你明天回你的保管室，我自己回來煮來吃。”陳冬梅笑罵道：“想要吃你的現成代價太大了，我要用一個月的油，你兩天就搞空了，惹不起你，你快回你的保管室。”</p>