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          筆趣閣 > 其他小說 > 一品農門惡婆婆 > 第14章 炸豬油

          第14章 炸豬油(2 / 2)

          “還有,這個包子也不能浪費了。”任蕓說著把手中那個臟包子掰開,露出了里面的肉餡,“來,把餡吃了。”

          林善舉被塞了滿口肉餡,含在嘴里舍不得咽,笑瞇瞇地鼓著腮幫子說:“包子皮洗洗也能吃。”

          “吃了回頭拉肚子。”任蕓瞪他一眼,把臟包子皮收了起來,“包子皮留著喂雞,不準偷吃。”

          林善舉嘿嘿一笑:“娘說不能吃,我就不吃。”

          任蕓這才放下心,把豬板油拿了出來,清洗干凈后,切成了差不多大小的薄片。

          灶臺是雙灶,一邊放了那口舊陶鍋,另一邊一直是空著的,正好可以放新鍋。任蕓把那口雙耳大鐵鍋洗刷干凈,讓林善舉往灶堂里生了火,拿了兩片豬油渣,給鐵鍋開了個鍋。

          鍋里倒入半碗水,再下切好的豬板油,大火燒開后,撇去浮沫,再用小火慢慢熬。任蕓用的是水熬法,水能起到一定隔熱作用,豬板油不易焦糊,能使最終的豬油更加潔白不發黑。

          出油后,加入幾段蔥白和幾片生姜去腥,約摸五分鐘之后撈出。任蕓一邊熬一邊用木勺翻轉,不一會兒水燒干了,豬油便開始漸漸煉出來了。隨著豬油越熬越多,豬油特有的脂香味開始愈加濃烈了起來,香得林善舉直吸鼻子,口水都快出來了。

          香味飄到后院,正劈著竹子的林善言和楊大桃齊齊咽了咽口水,明明今天已經吃過大肉包子/餛飩、白面疙瘩和豬肝了,咋這會兒還會饞呢?

          連屋里的林善止都被這香味吸引,抱著小果寶出來了,身后還跟著一串兒小雞崽。

          不多時豬油就熬得差不多了,任蕓便讓林善舉退了火,撈出油渣后又往豬油里放了一勺鹽和少許花椒,這樣可以提香和延長保質期。

          這次豬板油買的不多,四斤豬板油只熬出了不到兩斤半的豬油,等稍微放涼后便可以倒進陶罐里了。

          任蕓捏了兩塊豬油渣,給戳在一旁的兩只小饞貓嘴里一人塞了一塊。剛炸好的油渣酥脆焦香,兄弟倆嚼得嘎嘣香。林善舉一臉的滿足,原來聞著噴香的豬油渣是這個味道,吃著也好香!

          任蕓撥了一些的豬油渣出來到盤子里,端給林善舉:“把你大哥大嫂喊過來,一起分著吃。”

          林善舉應了一聲,忙不迭地跑去叫人,沒一會兒,四人便蹲在院子里吃起了豬油渣。

          任蕓則接過小果寶,婉拒了四人一起吃豬油渣的邀請。她對這玩意兒不太感冒,干吃也太膩了,何況這身體這么胖,可不能再吃這么高油脂的食物了,剩下的一半她是準備留著以后炒菜的。

          就在幾人吃得滿手都是油時,院門口突然緩緩探出半個腦袋,見任蕓望過來,連忙縮了回去。

          片刻后,一只干瘦的手伸了進來,“噗通噗通”往院門內扔了兩個蘿卜和一大把野菜。來人正是孫老娘。

          原來任蕓離開后,不多時孫無賴就回到了家,他今日去一個大戶人家做了大半日雜工,換了一斤黑面和幾個蘿卜回來。

          剛進家門,便瞧見坐在門檻上的自家癡傻老娘突然蹦起來,竄進了里屋,然后捧著兩個大白面包子跑了出來。

          “包子,安寶吃。”

          孫無賴瞧著被塞過來的包子,整個人都驚呆了。

          他的傻娘,不會是搶了哪個大戶的包子吧?

          等得知是那個林家后娘給的,而且還把之前的錢還過來后,孫無賴更加震驚了!

          第一反應,那胖婆娘憋著啥壞呢?

          對于頭一個讓自己吃癟的人,孫無賴實在沒法把她往好處想。但沒人能抵擋住白面包子的誘惑,何況他扒開一個口子看了看,他娘的,還是肉餡的!</p>

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