其實前世她做黃燜雞都是用的雞腿或者翅根,這樣口感更嫩滑。但是這個時代雞都按只賣的,是買不到單獨的雞腿的,所以眼下只能用整雞湊合了。
生姜、香菇切片備用,然后便往鍋中倒入底油,再放入糖,用小火慢慢加熱,并不斷攪拌防止糊鍋。
待糖熬得差不多時,倒入雞塊,轉大火快速翻炒。隨后倒入料酒、生姜和醬油炒勻,再倒入能淹沒雞肉塊的清水。
接著放入香菇片、胡椒粉和適量鹽,又偷偷撒了一小撮辣椒粉,翻炒均勻后,蓋上鍋蓋轉中小火燜煮。
待雞肉軟爛,湯汁濃稠后,便可出鍋了。
其實還應該放些青椒的,但是這玩意兒目標太明顯,沒法偷偷放,便放棄了。
任蕓嘗了下味道,還不錯,少了青椒也還行。
除了黃燜雞,任蕓又炒了兩道菜,紅燒茄子和肉沫豆角,煮了一鍋菌菇蛋花湯。最后又拍了一根黃瓜,做了一道涼拌黃瓜。
這一桌豐盛的菜肴,可林家幾個小的激動得不行,個個肚子被香味勾得“咕嚕咕嚕”叫。
任蕓這次沒讓林善舉送菜去老林家,而是讓他直接去把老兩口喊過來。
林善舉二話不說就直奔了老林家。
他心知要是喊吃飯,爺奶肯定會推辭不去,于是進了門也不說吃飯的話,直接就把老兩口連拖帶拽地給拉了過來。
老兩口不知道發生了啥事,二臉懵地來到了三房,等看見了那一桌菜,才明白過來這是讓他們過來吃飯的。
林老太連忙對拉著自己的林善舉道:“別扯我了,你們吃你們的,我跟你爺都已經吃過啦。”
林善舉哪里肯松手:“哎呀奶,我方才都瞧見你們鍋里剩的糊糊啦,你們就喝了幾口糊糊,哪里能當飽,快來一起吃飯!”
老林家賣了麥子后,也跟村里其他人家一樣,從一日兩頓恢復成了一日三頓,只不過,還是以糊糊和小米粥為主。
任蕓這時也走過來挽住了林老太的手,笑道:“娘,過來吃點吧,我們有話同您說。”
又轉頭對堅持不肯邁進門的林老漢道:“爹,還給您準備了一壺酒,您不來喝,我可就只能倒掉啦。”
林老漢一聽有酒,登時眼睛就亮了亮:“咳咳,這哪兒能倒了?可不能糟踐了可不能糟踐了!”
于是老兩口終于落了座。
二人望著這一桌好菜,都舍不得下筷子。
任蕓拎起酒壺,給林老漢斟了一杯酒,一邊笑道:“爹,娘,你們就別客氣了,今兒燒這一桌好菜喊你們來吃,也是有好事兒想告訴你們來著。”
林老太一聽有好事兒,立馬就笑了。不過她心里倒是挺淡定,畢竟三房這又得了賞銀,又準備蓋新房的,還能有啥好事兒,能大過這兩件事去?
然而,等聽完任蕓秘方賣了三百兩后,林老太和林老漢倆人的筷子都驚得掉在了桌子上……</p>