第442章新店開業籌備
新店開始緊鑼密鼓地籌備起來。
黃以行負責改裝店內的風格,而任蕓則負責教授幾個后廚學習川菜。
小福村的辣椒加工作坊也正式開工了,原定的那幾個做工的婦人,總算盼來了正式上崗的日子,個個都干得是熱火朝天。
辣椒加工的工藝自然也是任蕓手把手交給她們的,這些加工倒也不難,婦人們很快便上手了。
加工坊里預備好的各種壇壇罐罐,也慢慢地被填滿了起來。
辣椒調味料制作出來第一批后,任蕓便帶著它們去了和光縣。首先便是要讓廚子們認識并熟記各種辣椒的特色和最佳用途,當然,連同各種辣椒制品也是讓他們一一品嘗過的。
把一眾廚子辣得夠嗆,一度懷疑這玩意兒會不會是毒藥,怎么碰哪兒哪兒就火辣辣的疼,鼻涕眼淚更不用說,剛開始那陣真的是齊流不止。
等后來任蕓開始正式教他們燒制新菜式,并做出了一道又一道川菜讓他們學習并品嘗時,他們才瞬間深刻理解到了辣椒入菜的美味。
那是一種茱萸壓根就無法比擬的香、辣,一口下去,鮮香火辣,那滋味,可以說是直沖天靈蓋。
關鍵那真的是能吃上癮,越吃越想吃,哪怕舌頭都辣麻了,也停不下來。
當然,也不是每個菜都是那么辣的,也有辣味很低的,比如那些用青椒炒出來的小炒,別有一番風味。幾個廚子連吃了好幾日的川菜,忍不住感慨,好吃是好吃,爽也是爽,唯一的不好之處便是那幾日上廁所時,那火辣的滋味,就跟著了火一樣,著實讓人一言難盡……
任蕓得知他們的反饋后,立馬就找秦老神醫配了下火的藥方,做成了涼茶,并作為了新店的茶水,將來供每桌客人免費引用。
與廚子們一起試菜的,還有被邀請來畫菜譜的劉世昌。
新店選址一事一敲定,任蕓便讓人帶信給了劉世昌,希望他能給新店繪制菜譜。
劉世昌得知是林家夫人的邀請,一口便答應了下來。得知新店不日便要開業,更是表示會加急趕工。
劉世昌自從因繪制菜譜在和光縣出了名后,那是訂單幾乎接到了手軟。光錦軒閣和水韻樓兩大酒樓的菜譜,就讓他忙活了好一陣。甚至因為分身乏術,還推拒掉了不少訂單。但仍有不少被拒絕的店主紛紛表示,可以等到他有空再去畫,導致預約的訂單甚至都排到了幾個月之后了。
原本這幾日他手里也有活兒的,但因著是林家夫人的邀請,他拒絕誰也不能拒絕她。
他明白當初若不是林家夫人給了他繪制菜譜的機會,他的畫作也不會有今日的出名。
也因為繪制菜譜,如今他得了不少酬勞,再也不用為銀子發愁了。
林家夫人說是他的貴人,一點兒也不為過。