林茂冷哼一聲。
“切,我料你也沒那個膽量!我是怕你做出一桌子豬食來,我可下不了嘴!”
白梭梭系上圍裙,手里拿起一把菜刀。
李茂嚇得往后一閃:“你要干嘛?君子動口不動手!”
白梭梭白他一眼:“放心,你待會兒別把舌頭一起吃下去就行。”
李茂:“我才不信呢,你要能做出來一桌好吃的上海菜就見鬼了!你又沒去過上海!”
白梭梭停了手上的動作,眼中閃過一絲狡黠。
“那我要是做出來了呢?你敢不敢打個賭?”
李茂挑挑眉:“那有什么不敢的?你要真能做出來,我就請你吃一個月的飯!”
白梭梭皺起眉頭:“可別,我可不想吃成個大胖子,這樣,你到時候去我音像店幫忙一個月!”
李茂哼一聲:“一言為定!反正我現在學校那邊課少,怕你啊!”
白梭梭笑了笑,問過張瑾要做的菜式,她就開始嫻熟地切著各種食材。
上一世,她為了掙錢還債,還去國營飯店干過幫廚,加上自己本身就喜歡做飯,早就偷學了不少。
張瑾去拿餐具,一轉身就看呆了。
白梭梭眼神極其專注,嘴角還帶著一絲淡淡的笑意,仿佛在做一件極其享受的事情。
民以食為天,喜歡美食和喜歡做菜的人,都是更懂得享受的人。
張瑾自己是這樣的人,現在看見白梭梭這樣,更是覺得遇到了同類,心中對這未來侄媳婦的贊許忍不住又多了幾分。
可林茂顯然打趣沒夠,依然賴在廚房門口不走。
“姑姑,你可得做好心理準備,她要是把廚房炸了,咱們今晚就得去國營飯店吃了!”
張瑾走到他面前,一把給他推了出去。
“去去去,去客廳看電視去,好好的老打擊別人!”
李茂訕訕走開,還不忘丟下一句。
“她只是你學生,我可是你親侄子,怎么這么快就向著外人了!”
張瑾想說,很快就不是外人了,但她忍住了。
白梭梭已經開始忙碌起來。
她先是將切好的五花肉放入鍋里,分別加入醬油,糖和料酒,又調成小火慢火燉煮。
接著,她又拿過那條新鮮的鱸魚,先是嫻熟地把魚身劃出幾道口子,然后在魚身下鋪好細細的姜絲和蔥段,這才放入蒸鍋。
隨后,她拿出三個咸鴨蛋,挖出它們的蛋黃,又切好滿滿的一盒嫩豆腐備用。
等她又洗好一盆小白菜,鱸魚已經蒸好了。
她麻利地拿下蒸鍋,又拿起炒鍋,熱油下蒜末醬油,炒香后小白菜下鍋,隨后勾芡又下了第二遍蒜末。
“你這么炒,不是多此一舉嗎?還有,一個炒青菜,又不是湯,你勾芡干啥?”
不知什么時候,李茂又站在了廚房門口。
“你懂什么?出鍋放蒜,是為了讓菜有更香的蒜蓉味,勾芡是為了讓料汁更好地附著在菜葉上,青菜這么炒才最有味道!”
張瑾嫌棄地看著自己這大侄子,剛剛看著白梭梭流暢的操作,她就差鼓掌了。
一,完全不用她動手,二,水平都堪比飯店大廚了。
白梭梭忙著做飯,壓根顧不上理他。
她把菜盛出來,熱油放入咸鴨蛋黃,小火炒到起沙,隨即加入嫩嫩的豆腐,出鍋還不忘撒上切的細細的蔥花。
這會兒,鱸魚也蒸熟了,白梭梭小心翼翼地將魚盤子的湯水倒干凈,這才拿出來又鋪了一層蔥姜在上方,又加上適當的蒸魚豉油。