黑暗而溫暖的地熱發電站,空氣寧靜如無痕水波。
范偉從空間中拿出鍋子,變成圓圓的平底形態,放在寬大管道上,等待穿透金屬的高溫將其加熱起來。
倒上一點龍油,將異世界顏色更偏純白的洋蔥細細切碎翻炒。
待其色澤金黃,香氣膨發,盛出放在大碗里備用。
火巨蜥已經被分解開,儲存在喉囊里的巖漿已經被噴光,切割時不用擔心燙手。
作為一種碳基生物,它體內的溫度實際只有四十度左右。
異常厚實且存在特殊層理結構的外皮,以及對魔素力量的運用,才是幫助火巨蜥能在巖漿中活動的主要因素。
作為爬行類魔物,它的肉質厚而結實,唯有肋側較軟,被范偉選為漢堡肉的原料。
長長粗壯,帶著五分脂肪花紋的尾巴肉同樣選擇部分,和基本為瘦肉的肋側肉三七混合,打碎冷藏片刻。
加入十個藍雞蛋,一杯牛奶和三杯面粉。
再把先前炒制冷卻的洋蔥放入,更低的溫度有助于肉汁保存。
鹽、胡椒粉、各類香料精準添加,隨即伸手揉捏把所有材料混合均勻,攪拌至完全融合入味。
安安靜靜的料理中。
范偉往雙手抹上點油,挖起一大塊肉泥,開始左右拍打。
漸漸成型的肉餅于手掌間跳躍,直至把空氣完全排出,表面緊實均勻,再細致而溫柔地將圓滾滾肉餅壓扁,放入平底鍋,置于管道上加熱。
肉質和食材里本來就充盈的油脂,在溫度下緩緩滲透,發出滋滋的悅耳聲。
范偉用鏟子調整肉餅的位置,讓溫度勻稱釋放,把厚實的位置都煎透。
待下表面焦黃硬化,就把肉餅翻個面,看到整體緩緩膨脹起來,便是成色十足的表現。
誘人的焦殼完全覆蓋整個肉餅,最后加入少量清水,蓋上鍋蓋燜制幾分鐘,用筷子扎了一下,飽滿的肉汁流透出來,一切就大功告成!
“好香啊~”
芙蕾隊長輕聲嘀咕,咬著簪子把頭發重新扎好,又倒出點水清洗一下滿是灰塵的臉。
她做足準備,就等著開飯!不過還要等范偉做完最后一步。
盤子大的肉餅堆放在管道旁邊溫暖的空氣中保溫,雖然他們三個吃不了那么多,但做點儲備糧總是沒錯的。
下一步則是享用前的最后工序,制作醬汁!
用殘留煎肉香氣的鍋子,下入黃油、炒好的洋蔥,一些醬油、魚露、番茄醬,混合加熱至濃稠,澆在巨大的肉餅上,火巨蜥漢堡肉就制作完工了!
對范偉而言,這是久違的一次寧靜烹飪,平時做得很快,風風火火。
但受傷虛弱后,不足的力氣卻讓做飯速度變得緩慢起來,反而重溫了那種食材于手中改變與塑造的過程。
很奇妙,很喜悅~就像充滿魅力的奧妙之門再度向自己打開一樣。
告訴自己在取得成果之外,還有更多更多的東西。
美食技藝中隱藏著某種更深的力量!
“可以開吃了嗎?”坐在一旁靜待美食的科羅先生吞咽唾沫,興奮又期待地問道。
看著兩份淋滿醬汁,散發香甜濃郁味道的大肉餅放在面前,肚子真是已經咕咕直叫了!