灌腸分好幾種：一種為大灌腸，是把豬肥腸洗凈后，以優質面粉、碎肉、紅曲水、丁香、豆蔻等10多種原料調料配制成糊，灌入腸內，煮熟后切小片塊，用豬油煎焦，澆上鹽水蒜汁，口味香脆咸辣。
另一種為小灌腸，用綠豆淀粉加紅曲水和豆腐渣調成稠糊灌進腸內，蒸熟后切小片塊，用豬油煎焦，澆鹽水蒜汁食用。
灌腸外焦里嫩，用竹簽扎著吃，頗顯特色。
賣灌腸的一般有自己固定的攤位，生著火爐子，隨時可以加熱。
尋常的時候還有走街串巷挑擔子賣灌腸的，不過比在集市上吃要貴上許多，而且還沒在這里吃自在，隨吃隨熱。
灌腸要用小竹簽吃，還要蘸上蒜汁兒才好吃，如果用筷子吃就沒有情趣了。
吃灌腸并不一定解餓，只是解饞，嘗嘗風味兒罷了。
每人要了幾塊兒灌腸，就著攤主提供的蒜汁兒吃了。
李平安付了錢，幾人又到了一家賣拔魚兒的攤位。
拔魚兒是一種面食．是把和好的面放在盤子里，用一根筷子或是鐵棍之類的東西慢慢的從盤子邊緣劃向鍋里，由于它形狀像一條一條的小魚，又是拔進鍋里的．所以叫“拔魚兒”。
吃的時候放一點兒醋和辣椒，雖然里面沒有放味精，但是吃起來也覺得味道相當不錯。
吃完飯差不多就到了中午，李平安剛說要回去，徐氏卻說道：“咱們再轉一會兒吧，我和你爸說了，午飯讓他在扎鋼廠食堂那邊吃，不回來了！”
李平安點點頭，陪著徐氏買了一點兒蔥姜蒜等廚房調味品，他拿著回家了。
這回幾人卻是沒有再碰到賈東旭，賈東旭根本就不在家，更別說到黑市上買糧食了。
李平安夫妻兩個帶著孩子去了家屬院小院兒，徐氏回了四合院兒。
劉悅還沒有坐完月子。
賈東旭在母親賈張氏的攛掇下已經開始著手給妻子遷戶口了。
六院周圍、扎鋼廠周圍、電影院周圍甚至什剎海那邊都有許多飯館兒。
賈東旭連續問了好幾家，終于遇上一家愿意幫他們忙的。
店主說可以幫忙寫一封證明信說是劉悅在他的飯店打工，幫著劉悅將戶口遷到城里來，純粹是幫忙，人家也不要賈家什么。
遇到好人了。
賈東旭連連感謝。
店主開了證明信。
周末賈東旭到對門兒何雨柱家借了自行車到秦家屯了。
等到了秦家屯。
賈東旭滿懷希望的將證明信給了老村長。
老村長卻是搖搖頭說道：“你來晚了，我們剛剛接到通知，說是為了確保京城不發生什么吸血蟲等傳染病，最近一段時間禁止遷移戶口，甚至還要求沒事兒盡量少進城！”
老村長對劉家人并不敵視，可總要按照規矩辦事兒，不可能給賈東旭開后門兒。
要是提前幾天也就給他辦了。
現在卻是不成。
賈東旭臉色陡變，越來越不好看，苦苦哀求想讓老村長網開一面。
劉悅的戶口要是不遷到城里賈家麻煩可就大了。
老村長拒絕道：“就算是我給你開了證明信也沒有用，你們城里當地的派出所也不會給她落戶口的，你別為難我！”
無論怎么說老村長都不同意。
最后。
賈東旭有些發狠的問道：“如果城里派處所愿意接受呢，他們愿意給我妻子落戶口，你們愿意不愿意幫我的忙讓我把劉悅的戶口遷走！”
老村長答應道：“只要那邊和我們打個招呼，我也不為難你，立即就幫你們辦手續，證明信什么的也給你們開！”
賈東旭冷冰冰的點了點頭，離開了。
早上走的早，在秦家屯啥事兒也沒干。
回到四合院兒的時候才一兩點。