“媳婦兒，你要毛細還是細面？”
一路前行，倆人來到了蘭州市，走進一家拉面館。
“毛細！”薛佳琪回答。
“師傅，兩碗牛大，要毛細，辣椒少放一點。”李東走到窗口，對著拉面師傅說道。
“要一份牛肉，一份涼菜，兩瓶汽水。”
點完菜之后，李東和薛佳琪倆人找位置坐下來。來到蘭州，不吃拉面就相當于沒有來過。
國內的面食據不完全統計，總共有1200多種，可以說每個地方都有面食，做法都不完全一樣。
作為專業的吃貨和廚子，李東對于蘭州拉面也是比較熟悉的。
理工大學餐廳就有一個窗口是賣拉面的，每次去吃都要排長隊，生意非常好。
“老公，東琪食品出了幾種面了？”薛佳琪雙手托腮，笑著看向李東。
“有燴面、板面、拉面、刀削面四種，燴面和板面賣的最好，現在日銷基本上穩定在15萬桶左右；拉面和刀削面賣的稍微差一些，日銷在5萬桶左右。”李東笑著回答道。
其實還有很多面種，比如炸醬面、小面、熱干面、陽春面、沙茶面、蔥油拌面、臊子面、油潑面、biángbiáng面、擔擔面、龍須面、燜面、饸烙面等等，每種面的做法也不唯一。
李東和東琪食品研發部人員商量了幾回之后，決定還是暫時不推出新產品了。
因為這些面做成速食會很影響口感，也許少數人喜歡吃，但是東琪食品沒辦法去冒險，性價比太低。
“好吃的食物有很多！你們可以多去犄角旮旯里把那些隱藏的好吃的給做出來，并不需要創新，只要能盡可能的還原食物本身的味道，也許就能取得成功。”薛佳琪笑著說道。
做飯她不懂，但是原理她還是懂一點點的。
“說的很對啊，舌尖上的美味現在是我們公司研發部每個人都要熟知的內容，目的就是為了學習美食是怎么做出來的，怎么批量的生產出來，送到每一個喜歡它的消費者面前。”
“面好了，請慢用。”
“趕緊吃吧，我都餓了。”李東把筷子擦拭一下，然后夾一口嘗嘗。
不錯！
一碗好的拉面一定是遵循“一紅二白三清四黃五綠”的原則。
夾一片牛肉，再吃一口涼菜，不錯不錯！
……